663881
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
PROCEDURE FOR SHARPENING SERRATED BLADES
Serrated blades are similar to small saw blades with scalloped depressions and a series of
pointed teeth. In normal use the points of the teeth do most of the cutting.
Serrated blades of all types can be sharpened in the Chef’sChoice
®
Model 312. However, except
as noted below, use only Stage 2 (Figure 9) which will sharpen the teeth of the serrations and
develop sharp microblades along the edge of these teeth. The design of serrated edges varies
greatly but generally two (2) to six (6) pairs of slower (3-6 seconds) alternating pulls in Stage
2 will be adequate. If the serrated knife is very dull more pulls will be needed. If the knife edge
has been severely damaged through use, first make just one fast pull (2-3 seconds for an 8”
blade) in each of the right and left slots in Stage 1, then make a series of slow pulls in Stage 2,
alternating right and left slots. Excessive use of Stage 1 will remove more metal along the edge
than is necessary in order to sharpen the teeth.
Because serrated blades are saw-like structures, the edges will never appear to be as “sharp”
as the edge on a straight edge knife. However, their tooth-like structure can be effective for
fiberous foods or help break the skin on hard or crusty foods.
RESHARPENING
Resharpen straight edge knives whenever practical using Stage 2. When that fails to quickly
resharpen, return to Stage 1 and make 3 to 5 pairs of slow alternating pulls as described on
pages 6 and 7. Check for a burr along the edge and then proceed to Stage 2 where two pairs of
slow pulls followed by two or more pairs of faster pulls will be necessary as described above to
put a new razor-like edge on the knife.
Resharpen serrated blades using the sharpening procedure described in the preceding section
for serrated blades.
9
Figure 9. Sharpen serrated blades only in Stage 2.
(See instructions.)
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice 312 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice 312 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,43 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info