663881
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
Unless you have special blades designed to be sharpened primarily on one side of the edge
(such as Asian Kataba blades) you will want to sharpen equally in the right and left slots of each
stage that you use. This will insure that the facets on each side of the edge are of equal size and
that the edge will cut straight at all times.
When sharpening in either stage the knife should on sequential strokes be pulled alternately
through the left slot and the right slot of that Stage. Generally a few pairs of pulls (alternating
in the left and right slots) will be adequate in each stage (see subsequent sections for more de-
tail). Always operate the sharpener from the front side with the switch facing you. Hold the blade
horizontal and level, slide it down between the plastic spring and the guide plane while pulling
it toward you at a uniform rate as it contacts the sharpening or honing disk. You will be able to
feel and hear the contact with the disk as it is made. Always keep the blade moving uniformly
through each stage; do not stop the pull in mid stroke. The time for each sharpening stroke can
be less for shorter blades and more for longer blades.
Never operate the sharpener from the back side.
Use just enough downward pressure when sharpening to insure uniform and consistent contact
of the blade with the abrasive disks on each stroke. The sharpening pressure is controlled by
the internal springs positioned between the abrasive disks. Additional pressure is unnecessary
and will not speed the sharpening process. Avoid cutting into the plastic enclosure. Accidental
cutting into the enclosure will not functionally impact operations of the sharpener or damage
the edge.
Figure 1 below identifies each of the two stages as described further in the following sections.
5
Figure 2. Typical kitchen knife.
Heel
Bolster
Handle
Edge
Tip
Figure 1. Model 312 Diamond Hone
®
Sharpener.
Stage 1
Stage 2
Flexible
Positioning
Springs
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice 312 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice 312 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,43 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info