484942
112
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/134
Pagina verder
112
OPEČENÍ KŮRKY
Pomocí tlačítka BRÄUNUNG lze nastavit stupeň opečení kůrky: HELL / světlý – MITTEL / středně propečený – DUNKEL / tmavý.
HMOTNOST CHLEBA
Pomocí tlačítka STUFE lze nastavit v jednotlivých programech hmotnost chleba (viz tabulka):
Dvojitá pečicí forma Velká pečicí forma
Stufe I / St. I 2 malé chleby, každý cca 400–500 g na menší chléb o hmotnosti cca 1300–1500 g
Stufe II / St. II na větší chléb o hmotnosti cca 1500–1800 g
V příloze s recepty naleznete další informace a doporučené dávkování surovin.
PROGRAM S INDIVIDUÁLNÍM NASTAVENÍM
Tento program lze pomocí tlačítek PROGRAMMABSCHNITT / pracovní cyklus a ZEITÄNDERUNG / změna času přizpůsobit individuálním
požadavkům. Podrobný postup je popsán v oddíle „Program s individuálním nastavením“.
PRŮBĚH PROGRAMU
UMÍSTĚNÍ SPOTŘEBIČE
Spotřebič používejte vždy v místnosti s běžnou pokojovou teplotou
kolem 20 °C. Pokud by teplota v místnosti klesla pod 17 °C, nemusí
droždí řádně působit a chléb nenakyne.
NASAZENÍ PEČICÍ FORMY A HNĚTAČŮ
Pečicí formu s nepřilnavým povrchem uchopte pevně oběma rukama
za okraj a nasaďte ji přesně do středu podstavce v prostoru určeném
pro pečení. Opatrně ji zatlačte směrem dolů, až se zacvakne. Případně
je nutné pootočit pohonem pod formou, aby se forma zaxovala ve
správné poloze.
Oba hnětače pak nasaďte na hnací hřídele tak, aby delší strana
hnětače byla dole, u dna formy. Mezi dnem pečicí formy a hnětačem
musí zůstat určitá mezera, aby se forma nepoškodila, až se bude
hnětač otáčet. Hnětači případně otáčejte krátkými pohyby sem a tam,
aby se zacvakly. Před nasazením doporučujeme potřít otvory hnětače
silnou vrstvou kvalitního tuku, aby těsto při hnětení a pečení nevniklo
pod hnětače a nepřipeklo se. Způsobilo by to další problém při vyjímání
chleba z formy.
PŘIDÁVÁNÍ SUROVIN
Ingredience přidávejte do formy v pořadí uvedeném v receptu. U typů
těsta, která jsou velmi těžká, např. s vysokým podílem celozrnné nebo
žitné mouky, doporučujeme pořadí přísad změnit – nejprve droždí, pak
mouku, a tekutinu přidat až na závěr, aby se těsto dobře prohnětlo.
VOLBA PROGRAMU
Požadovaný program zvolte pomocí tlačítka MENU. Dle programu
nastavte též požadovanou hmotnost chleba (Stufe I nebo II, dle množství
surovin) a stupeň opečení kůrky (Bräunung). Pomocí časovače lze
odložit start. Pak stiskěte tlačítko START/STOP.
PROMÍCHÁNÍ SUROVIN A HNĚTENÍ TĚSTA
Pekárna míchá a hněte těsto automaticky tak dlouho, než těsto získá
správnou konzistenci.
1. FÁZE KYNUTÍ TĚSTA
Po první fázi hnětení nastává doba, kdy se těsto nechá odpočinout, aby
tekutina pomalu prosákla droždí a mouku.
2. FÁZE KYNUTÍ TĚSTA
Po poslední fázi hnětení uzpůsobí pekárna optimální teplotu, aby těsto
mohlo kynout.
PEČENÍ
Teplota a doba pečení se regulují automaticky.
UCHOVÁNÍ TEPLOTY
Jakmile je chléb hotový, opakovaně zazní signální tón, který upozorňuje,
že chléb je možno vyjmout z formy. Zároveň začíná hodinový interval,
během kterého je chléb uchován teplý.
UKONČENÍ PROGRAMU
Jakmile program skončí, vyjměte formu pomocí chňapek a chléb nechte
ve formě 20–30 minut odpočívat.
Pak nechte chléb opatrně sklouznout z formy na kuchyňskou mřížku
(formou nepoklepávejte o hranu pracovní desky). Pokud se chléb z
formy neuvolní hned, pohybujte několikrát pohonem hnětače sem a
tam, aby chléb vypadl. Pokud hnětač uvízne v pečeném chlebu, použijte
na jeho uvolnění přiloženou pomůcku. Háček zaveďte na spodní straně
ještě teplého chleba do otvoru v hnětači a zachyťte ho na spodním
okraji hnětače. Pak hnětač opatrně vytáhněte pomocí háčku nahoru. Je
poznat, na jaké straně se v chlebu nacházelo rameno hnětače.
112

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Unold-68511-Backmeister

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68511 Backmeister bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68511 Backmeister in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,82 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info