637909
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
1. Score the skin and apply the mustard, ensuring that the roast is completely
covered (the mustard avour will not be prevalent at the end of the cooking
process). Generously apply the rub, again making sure to cover the roast
completely. Wrap in cling lm and refrigerate overnight.
2. Remove the roast from the fridge about half an hour before you want to
cook, this will ensure that it is at room temperature. Get the charcoal going
and place the water pan in posion. Place the roast on the cooking grill.
The cook should take about 9 hours, so make sure you are using a full load
of good quality charcoal and keep the smoker temperature between 200-
250°F.
3. Add wood chips or chunks through the boom door on to the re to create
smoke, Hickory or Mesquite wood work well with pork. You will need to
monitor the internal temperature of the meat, you will probably noce
that aer a while, the temperature will sit at around 160°F for a while,
don’t panic, as it will start to rise again.
4. When it has reached 195°F – 200°F, your bu is cooked, but you will need
to let the meat rest for at least half an hour, before “pulling(shredding/
breaking apart).
5. Serve on uy white bread rolls with Coleslaw and let your guests pour on
as much sauce as they like.
Pulled Pork
1 2½ - 4 kg pork shoulder roast,
bone-in (aka pork or Boston bu).
Napoleon’s bbq sauce
1 jar english mustard.
Mack’s All Purpose Bbq Rub
1 tbsp. chili powder
2 tbsp. paprika
1 tbsp. cayenne pepper
1 tbsp. fresh ground black pepper
1 tbsp. garlic powder
1 tsp. onion powder
2 tbsp. sea salt
1 tbsp. dried rubbed oregano
1 tbsp. cumin
1 tsp. coriander seeds, crushed
1 tbsp. mustard seeds, crushed
What you will need: Charcoal, BBQ/ oven mis,
newspaper, charcoal chimney starter, lighter/
matches, clean water, herbs, spices, food.
The Fire Fill your charcoal starter with a good quality
charcoal, place a sheet of rolled up newspaper into the
cavity at the boom, make sure the starter is standing
on a non-combusble surface (you can stand it in the
charcoal basket of your smoker), light the newspaper.
The charcoal should be ready to use in about 20 minutes.
Pour the charcoal into the charcoal basket.
Water Pan Fill the water pan about ¾ with hot water
(by using hot water your smoker will get up to the correct
cooking temperature quicker) and place it in the boom
stacker. Put the stacker on to the base unit.
The Food – Once you have prepared the food and taken
it out of the fridge, you can now place it on the cooking
grill just above the water pan. If you are cooking more
using another stacker (or two) you can now prepare
these and put them onto the boom stacker. We advise
you not to use more than 3 stackers at a me, as the
higher you go, the unit becomes unstable. Tip As the
food is the most important ingredient, make sure you
buy the best quality.
The Smoke Put the lid on to the top stacker, open the
boom access door and place the wood chips or chunks
directly on to the charcoal, be careful… its HOT! Close
the door. MAKE SURE THAT THE VENT ON THE LID IS
OPEN if you close this vent it will shut down the re. If
you need to adjust the temperature use the vents on the
base unit. Open it to get more heat, close it to bring the
temperature down. Wood can be added for more smoke
during the cook, but if its your rst me, just add a
handful of chips at the beginning…. If you nd the food’s
not smoky enough, add more on your next cook.
The Best Bit Aer approximately 3.5 hours (cooking
temperature of 200°F -250°F) the chickens should be
done. Check using a probe thermometer… the internal
temperature of the meat should be at least 165°F.
Whole Chicken
8.
15.
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Napoleon AS200K - Apollo bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Napoleon AS200K - Apollo in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,77 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Napoleon AS200K - Apollo

Napoleon AS200K - Apollo Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 12 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info