60
Introduktion
Tack för ditt köp av din nya långsamkokare från Morphy
Richards.
Din långsamkokare kommer att ge dig möjlighet att skapa ett
brett urval av måltider, allt från soppa till grytor och till och med
efterrätter.
Läs igenom instruktionerna noga innan du använder din
långsamkokare för första gången. Vi har inkluderat flera
receptidéer så att du lätt kan komma igång.
Egenskaper
⁄
Handtag
¤
Glaslock
‹
Tillagningsbehållare
›
Basens handtag
fi
Basenhet
fl
Indikeringslampa
‡
Kontrollknopp
Före första användning
Rengör glaslocket (2) och tillagningsbehållaren (3) i varmt vatten
med tvål. Skölj och torka.
Varning
VARNING: Tillagningsbehållaren (3) och sidorna på
basenheten (5) kommer att bli väldigt varma under
användning. Använd alltid grytvantar när du hanterar den.
Så här använder du din långsamma kokare
1
Placera tillagningsbehållaren (3) i basenheten (5).
2
Lägg ingredienserna i tillagningsbehållaren. Vi rekommenderar att
köttbryns i en stekpanna före det läggs i tillagningsbehållaren för
bättre smak.
3
Placera glaslocket (2) på tillagningsbehållaren.
4
Välj antingen låg eller hög värmeinställning på kontrollknoppen (7)
för att starta tillagningen. Indikeringslampan (6) kommer att lysa.
Hantera receptens tillagningstider som en riktlinje.
5
När tillagningen har avslutats, vrid kontrollknoppen till av och
servera.
Hantering av glaslock och tillagningsbehållare.
När du tar bort glaslocket (2), vinkla det bort från dig så att ångan
inte bränner dig.
• Handtaget (1), glaslocket (2), basenheten (5) och
tillagningsbehållaren (3), blir varma vid tillagning.
Använd alltid grytvantar vid hantering av ALLA delar av
långsamkokaren under tillagning.
Livsmedel som lämpar sig för långsamkokaren
De flesta livsmedel lämpar sig för långsamkokningsmetoder, men
det finns några riktlinjer som man måste följa;
• Försäkra dig om att alla frysta produkter har tinat ordentligt före
tillagning.
• Dela rotsaker i små, lika stora bitar, då dessa kan ta längre tid att
tillaga än kött. Säkerställ att rotsaker alltid placeras i botten av
tillagningsbehållaren (3) och att alla andra ingredienser är
täckta av vätska.
• Skär bort allt överflödigt fett före tillagning, då
långsamkokningsmetoden inte gör det möjligt för fett att
avdunsta.
• Om du anpassar ett existerande recept från vanlig matlagning,
kommer du troligtvis att behöva minska andelen vätska som
används. Vätska kommer inte att avdunsta från långsamkokaren i
samma utsträckning som vid vanlig matlagning.
• Lämna aldrig mat som inte är tillagad inuti långsamkokaren i
rumstemperatur.
• Använd inte långsamkokaren för att värma mat.
• Kindneybönor som inte har tillagats måste blötläggas över natten
och kokas under minst 10 minuter så att toxiner elimineras före de
läggs i en långsamkokare.
Sätt in en köttermometer i köttbitar, skinka eller hel kyckling för att
säkerställa att de tillagas vid rätt temperatur.
• VARNING: Använd inte långsamkokaren för att värma mat.
Tips för långsamkokaren
• Långsamkokaren måste vara åtminstone halvfull för bästa resultat.
• Långsamkokaren bevarar fukt. Om du vill reducera vätska, ta bort
locket efter tillagning och vrid kontrollen till hög. Minska fukt
genom att låta det sjuda under 30 till 45 minuter.
• Vid tillagning av soppor, lämna 5 cm mellanrum från
tillagningsbehållarens kant (3) för att möjliggöra sjudning.
• När glaslocket tas bort (2) släpps värme ut, vilket minskar din
långsamkokares effektivitet och ökar tillagningstiden. Om du tar
bort locket för att röra om eller lägga till ingredienser, måste du
lägga till 10-15 minuters tillagningstid för varje gång du tar bort
glaslocket.
• Många saker kan påverka hur snabbt ett recept kommer tillagas,
inklusive vatten- och fettinnehåll, livsmedlens ursprungliga
temperatur samt deras storlek. Kontrollera att maten är ordentligt
tillagad före servering.
• Flera recept kommer att ta flera timmar att tillagas. Om du inte har
tid att tillaga maten på morgonen, förbered den kvällen innan och
förvara den i en täckt behållare i kylskåpet. Placera maten i
tillagningsbehållaren och tillsätt kokande vätska/buljong. I de
flesta recepten i det här häftet bryns köttingredienserna i en
stekpanna för att förbättra utseende och smak.
• Om du har ont om tid och vill hoppa över bryningen, lägg köttet
och de andra ingredienserna i långsamkokaren och täck med
kokande vätska/buljong. Du kommer att behöva öka receptens
tillagningstider enligt följande: Hög temperaturinställning +1 timme
och låg temperaturinställning + 2-3 timmar.
s
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 60
