561735
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/20
Pagina verder
17
TROPICAL SORBET
2 large, ripe mangoes - 5 oz (150 g) granulated sugar - 1/2 pint (300 ml) water - Juice of a
lime or 1/2 a lemon - 1 egg white.
Make a syrup with the sugar and water (as given in the recipe for Orange Sorbet) and when
it has cooled, add the pureed mango flesh and the lime or lemon juice. Turn into the ice
cream maker and follow the instructions for the Citrus Sorbet for adding the egg white
other tropical fruits that make good sorbets are Kiwi Fruit, Paw Paw or fresh or tinned
Lychees. (Makes up to 1 pint of mixture)
STRAWBERRY SORBET
1 lb (500 g) fresh or un-sugared frozen strawberries (defrosted) - 4 oz (100 g) granulated
sugar – 1/2 pint (300 ml) water - Juice of 1/2 a lemon – 1/2 a packet of powdered gelatine -
1 egg white. (optional)
Make a syrup, as for the Orange Sorbet, with the sugar and water. While the syrup is cooling
mash the strawberries or puree them in a liquidiser or food processor and strain or sieve
them to eliminate the pips. Stir the strawberry puree into the sugar syrup together with the
lemon juice and the gelatine, which has been melted in a small bowl in two tablespoons of
water over a pan of boiling water. If you want a larger quantity of light sorbet, follow the
instructions for Citrus Sorbet before adding the egg white.
(Makes approximately 1 pint of mixture)
WHITE WINE SORBET
8 oz granulated sugar - 6 fl oz (175 ml) water - Zest and juice of a lemon – 1/2 pint (300 ml)
sweet white wine - 2 small or 1 large egg white - packet gelatine (optional)
Follow the recipe for the Orange Sorbet to make a syrup with the sugar, water and lemon
zest. (If you like a very smooth sorbet, strain out the lemon zest when the syrup has cooled).
Add the lemon juice, the wine and the melted gelatine, if you are using it (see instructions
for Strawberry Sorbet above) to the cold syrup and pour it all into the ice cream maker. As
it starts to freeze add the egg white; see the recipe for the Citrus Sorbet.
(Makes 3/4 -1 pint of mixture)
TOMATO SORBET
1 pint (600 ml) tomato juice - Juice of 2 lemons - 1 dessertspoonful Worcester sauce - Few
drops Tabasco sauce (optional) - 1 dessertspoonful sugar - Salt and pepper - 4 fl oz (125 ml)
Vodka (optional) - 2 egg whites.
Mix together all the ingredients, tasting carefully to achieve the seasoning that you like. The
finished sorbet will be light and fluffy and is good served in scoops on a bed of lettuce leaves,
decorated with a few prawns.
(Makes 1 1/4 pints of mixture)
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix GELATO CHEF 2200 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix GELATO CHEF 2200 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info