663876

EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2000 Handleiding

4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
4
DESCRIPTION - MODEL 2000 SHARPENER
The Model 2000 sharpener uses a novel two-stage sharpening and honing process, where
the knife is first sharpened with a pair of conical diamond-coated wheels and then honed
with a pair of patented conical honing disks incorporating ultrafine abrasive particles. This
creates a unique edge geometry that gives the edge extraordinary “bite” and sharpness
and ensures it will stay sharp much longer than conventionally sharpened knives. The
Sharpening Module, incorporating both the sharpening and honing stages, is a self-con-
tained unit that can be removed for washing and sanitizing in a dishwasher or at the sink. It
can be removed simply by depressing the release button (Figure 2) and sliding the module
off the motor-drive section.
A powerful 150 watt motor operating at 1700 RPM is enclosed in the motor housing.
Splined drive couplings attached to the shafts of the motor drive and the Sharpening
Module permit their rapid engagement or disengagement.
In both the sharpening and honing stages, the edge must be sharpened on alternate
strokes in the right and left slots (see Figure 3). Precise “Blade Guides” position and align
the knife at the correct angle while plastic hold-down springs stabilize and secure the
blade as it is pulled through each slot and makes contact with the abrasive wheels. The
downward movement of the blade in each of the slots is limited and controlled by an Edge
Stop Plate (Figure 3), made of a high-density polymer that serves both as a stop and as
a micro-guide “slot” for the edge, without damaging the sharp edge being formed. There
are Edge Stop Plates at the front and rear of the sharpening and honing stages. For best
results, the knife edge should only just touch or lightly rest on the front Edge Stop Plate.
Excessive downward pressure is unnecessary and will result in excessive cutting of the
Edge Stop Plate. The edge need not rest on the rear Stop Plate for the entire sharpening
and honing stroke.
Figure 3. Knife is inserted between the Blade Guide
and the plastic spring until edge rests lightly on Edge
Stop Plate.
Plastic Spring
Edge
Stop Plate
Knife Blade
Guide
Figure 2. Sharpening module is inserted on rails
and slid toward the motor-drive section to engage
motor-drive. To disengage, press release button and
slide away from the motor-drive. See text.
Sharpening Module
Motor-drive Section
Release Button
Knife Blade Guides
… 4 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2000 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info