663876
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
10
DRESSING THE STAGE 2 HONING WHEELS
If the Stage 2 honing wheels appear to be “glazing over” due to grease or other reasons,
or if you believe these wheels are less aggressive, you can clean them with the diamond
dresser supplied with your Model 2000 sharpener. This will restore the wheels to “like
new” condition. To dress the wheels, turn on the sharpener and insert and pull through
the dressing plate as shown in Figure 9. Insert the dresser between the plastic spring
and against the knife guide - just as you would insert a short knife for sharpening -
to make contact with the honing wheel and pull dresser plate through like a knife, pull
twice through the right and left slots as shown in Figure 9. Pull through in 2-3 seconds.
Remove plate when the process is completed.
HOW TO GET THE MOST OUT OF YOUR
Chef’sChoice
®
Model 2000
A. There is no maintenance required other than to clean the Sharpening Module periodically by
putting it in the sink or dishwasher. It is unnecessary to clean this module simply because
the honing wheels darken - that is normal. The wheels are self cleaning (through mild
ablation) unless they become covered with fat and grease. The need for cleaning can be
minimized by wiping your knives before and after sharpening as described in this manual.
Do not immerse the motor-drive unit in water. Clean it only with a damp cloth. Periodically
shake out the metal dust under the sharpening wheel as described under “cleaning...”
B. We suggest you locate the Model 2000 in a convenient place in your work area for
rapid resharpening. A few quick passes through Stage 2 will restore your knife edge to
razor sharpness.
C. Heavy cleavers (such as the ones made in Germany, France, etc.) can be sharpened on the
Model 2000. However, because most of these cleavers are manufactured with an extremely
blunt edge, it will require many pulls through Stage 1 to create the first bevel. Once
sharpened, however, the cleaver will resharpen rapidly. Asian cleavers are thinner and
sharpen quickly on the Model 2000.
Figure 9. Dressing Stage 2 Honing Wheel.
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2000 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info