112070
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/21
Pagina verder
16
Couscous with Shrimp
& Scallops
Easy enough to be a weeknight entrée.
Makes 4 entrée servings
12 ounces shrimp, peeled, deveined,
cut in half lengthwise
12 ounces bay scallops
1 tablespoon extra virgin olive oil, divided
cooking spray
2 shallots, peeled, minced
2 cloves garlic, minced
2 teaspoons thyme
2 cups (Rice Cooker) pearl couscous
(also known as Israeli couscous)*
cups (standard liquid measure) chicken
or vegetable stock
cups (standard liquid measure) water
½ teaspoon kosher salt
½ cup chopped green pepper
½ cup chopped red bell pepper
¼ cup chopped fresh parsley
2 teaspoons finely chopped lemon zest
lemon wedges
Place shrimp and scallops in a small bowl. Add 2
teaspoons of the olive oil and toss to coat. Lightly
coat the interior of the steaming tray with cooking
spray. Place the shrimp and scallops in the
steaming tray; reserve.
Insert cooking bowl in Cuisinart
®
Rice Cooker/
Steamer. Add remaining oil, cover, and turn on;
heat minutes. Stir in shallots, garlic and thyme.
Cover and cook 1 minute. Add couscous to bowl.
Stir for 1 to 2 minutes. Add stock, water and salt;
stir. Cover and cook for 7 minutes. Place steaming
tray over bowl and continue to cook until Rice
Cooker switches to Warm. Stir green and red
peppers, parsley and lemon zest into couscous.
Cover and let stand on Warm for 5 minutes. To
serve, stir steamed shrimp and bay scallops into
hot couscous. Garnish with lemon wedges.
*Pearl or Israeli couscous can be found in well-
stocked grocery stores, or in specialty food
stores.
Nutritional information per serving:
Calories 318 (19% from fat) • carb. 26g • pro. 37g
• fat 7g • sat. fat 1g • chol. 194mg • sod. 691mg
• calc. 85mg • fiber 2g
Risi e Bisi with Shrimp
The traditional Venetian comfort food, Rice and
Peas, is taken a step further and garnished with
steamed shrimp to make it a complete meal.
Makes 4 entrée servings
1 pound shrimp, peeled, deveined,
halved lengthwise
4 teaspoons extra virgin olive oil, divided
cooking spray
2 teaspoons unsalted butter
2
3
cup finely chopped onion
2
3
cup finely chopped celery
2 cups (Rice Cooker) Arborio rice
6 tablespoons dry white wine or vermouth
6 cups (standard liquid measure) chicken
or vegetable stock (may use half water)
cups fresh or frozen thawed peas
½ cup freshly grated Parmesan cheese
Place shrimp in a small bowl and drizzle with 1
teaspoon of the olive oil. Toss to coat. Lightly coat
the steaming tray with cooking spray. Arrange
shrimp in steaming tray; reserve.
Place remaining olive oil and butter in the cooking
bowl of the Cuisinart
®
Rice Cooker/Steamer.
Cover, turn on, and wait one minute. Stir in
the chopped onion and celery and cover; cook
1 minute. Add the rice; stir to coat completely.
Cover and cook 2 minutes. Stir in the wine; cover.
Cook 2 to 3 minutes until the wine is completely
absorbed. Add the stock; stir. Cover and cook for
22 minutes, stirring 2 or 3 times during cooking.
After 22 minutes, place steaming tray over
cooking bowl and cover. Continue to cook until
Rice Cooker switches to Warm, about 8 to 10
minutes longer. Add peas to cooking bowl. Cover
and let stand on Warm for 5 to 10 minutes.
Just before serving, stir peas and steamed shrimp
along with half the Parmesan into the cooked
rice. Serve in warm bowls and top with remaining
Parmesan.
Nutritional information per serving:
Calories 440 (23% from fat) • carb. 40g • pro. 20g
• fat 11g • sat. fat 4g • chol. 237mg • sod. 1175mg
• calc. 198mg • fiber 5g
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart CRC 800 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart CRC 800 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,8 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Cuisinart CRC 800

Cuisinart CRC 800 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Espanõl - 40 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info