113261
7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
5
Zubereitung von Fisch
Garzeitentabelle
Die genannten Garzeiten beziehen sich auf frischen Fisch.
Tiefgefrorener Fisch sollte unaufgetaut verwendet werden, um alle Inhaltsstoffe zu bewahren.
Allerdings muss die Garzeit dann entsprechend verlängert werden.
Bei Fischlets gehen wir von einer Stärke von ca. 1-1,5 cm aus.
Fisch Menge Einsatz Zeit
Fischlet
1)
Kabeljau 500 g Eingeölter Gareinsatz 10 Min.
Seelachs 500 g Eingeölter Gareinsatz 10 Min.
Schellsch 500 g Eingeölter Gareinsatz 10 Min.
Rotbarsch 500 g Eingeölter Gareinsatz 10 Min.
Tunsch 500 g Eingeölter Gareinsatz 10 Min.
Seezunge 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Dorade (Goldbrasse) 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Seeteufel (Lotte, Schwanzstück) 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Forelle 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Zander 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Scholle 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Pangasius 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Wels / Waller 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Hecht 500 g Eingeölter Gareinsatz 8 Min.
Fischstücke
Fischspieße aus Filetwürfeln 4 Stück Eingeölter Gareinsatz 10 Min.
Fischsteaks mit Haut und Gräten 500 g (3 cm dick) Eingeölter Gareinsatz 15 Min.
Ganze Fische
2)
Forelle 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Regenbogenforelle 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Lachs 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Zander 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Karpfen 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Hecht 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Barsch (z.B. Wolfsbarsch) 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Kabeljau 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Seelachs 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Schellsch 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Heilbutt (schwarz, Teilstück) 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Steinbutt 1,2 kg Eingeölter Gareinsatz 20 Min.
Meeresfrüchte
3)
Garnelen 500 g Eingeölter Gitterkorb 10 Min.
Tintensche (in Ringe geteilt) 500 g Eingeölter Gitterkorb 10 Min.
Tintensch ganz z.B. Oktopus 500 g Eingeölter Gareinsatz 15 Min.
Wenn die Filets gerollt werden, gefroren sind oder stärker als angegeben sind, verlängert sich die Garzeit 1)
um 2-5 Minuten. Wenn die Filets vorher mit Zitrone oder Essig ca. 1 Std. gesäuert wurden, verkürzt sich die
Garzeit um 2-5 Minuten.
Bei Zubereitung einer größeren Menge (sofern diese vom Volumen bei geschlossenem Deckel in das Gerät 2)
passt) muss pro 100 g die Garzeit im Blitzdampfgarer um 1-2 Minuten verlängert werden. Bei kleineren
Fischen oder Teilstücken muss die Garzeit entsprechend verkürzt werden.
Die Zeiten beziehen sich auf frische Ware. Tiefgefrorene Meeresfrüchte nicht auftauen, sondern gefroren in 3)
den Dampfgarer legen und die Garzeit entsprechend verlängern.
7

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 58916 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 58916 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info