Bloem type “00” (Pastabloem, verkrijgbaar in (kook)speciaalzaken)
Ingrediënten:
- 500 gr bloem (type “00”)
- 3 eieren Jumbo (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
- 1 theelepel zout
- 60 ml water
Bereiding:
1. Zie bovenstaand voor de juiste bereidingswijze.
Bloem type “Semola fine” (Pastabloem, verkrijgbaar in (kook)speciaalzaken)
Ingrediënten:
- 500 gr bloem (type “Semola fine”)
- 3 eieren Jumbo (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
- 40 ml water
Bereiding:
1. Zie bovenstaand voor de juiste bereidingswijze.
2. LET OP: Laat de machine slechts 2 à 3 minuten draaien. Het deeg moet uit klontjes bestaan zo
groot als erwten.
Harde tarwebloem van het merk Cecco (Pastabloem, verkrijgbaar in (kook)speciaalzaken)
Ingrediënten:
- 500 gr harde tarwebloem (Cecco)
- 3 eieren Jumbo (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
- 2 theelepel water
Bereiding:
1. Zie bovenstaand voor de juiste bereidingswijze.
Houd er rekening mee dat de kooktijd van zelfgemaakte pasta korter is dan die van droge pasta. De
kooktijd van de zelfgemaakte verse pasta is slechts 3 tot 4 minuten (afhankelijk van de dikte van de
pasta en uw eigen smaak).
Mocht u nog vragen hebben over de pastamachine kunt u contact opnemen met onze klantenservice
op het telefoonnummer: 0900-TREBSbv (= 0900-873 27 28). Kosten voor dit nummer bedragen € 0,30
p/min. Of een email sturen naar: info@trebs.nl
Wij wensen u veel kook plezier met de Trebs pasta machine!
