703074
88
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/100
Pagina verder
88
Traditional panna cotta
For the panna cotta:
500 ml full-fat liquid crème
fraîche
5 egg whites
50g sugar
1 vanilla bean or 2 sachets
vanilla sugar
For the raspberry coulis:
130g raspberries
50g brown sugar
60g water
INGREDIENTS:
RECIPE PREPARATION:
My Compact Cook recipes
THE CHEF's TIP
1h2015 min.
For
2 people
MANUAL
16
Rest
4h
· Mixing blade
· 4-blade knife
Cooking time
Preparation time
This traditional recipe is
different from the
common "gelatine" type
recipes. It can be singled
out for its smooth and
creamy texture: it is partly
due to the way the egg
whites are baked.
If you do not have the XXL steaming
basket you can resort to a 50 minute
"bain marie" cooking process at 120°C in
the oven (the panna cotta dish is placed
in another bigger dish filled with boiling
water: the panna cotta is softer if steam
cooked.), The panna cotta goes well
with all kinds of fruit coulis (strawberry,
blackberry etc..) but also fruit compotes
or fresh fruits. Be creative, Compact
Cook offers all sorts of possibilities!
For the panna cotta:
.- Place the 4-blade knife inside the Compact
Cook bowl.
- Add the egg whites and the sugar, mix for 15
seconds at speed 3.
- Place the mixing blade inside the Compact
Cook bowl.
- Add the full-fat liquid crème fraïche and the
vanilla sugar or the vanilla.
- Mix for 15 seconds at speed 3
- Add all the panna cotta ingredients
- Select program 16 (DESSERT CREAM) and
set the temperature to 85°C and the running
time to 20 minutes. Start the program
- Fill in small ramekins with the cream.
- Rinse the Compact Cook bowl and add 1L of
water.
- Close with the cooking cover and select the
STEAM program. Set the running time to
30 minutes and start the program.
- Meanwhile, place the ramekins filled with
cream inside the XXL steaming basket.
(optional accessory).
.- When you hear the beep, remove the cooking
cover and place the XXL steaming basket
and the panna cotta on the bowl. Remove
the steaming cover.
- A
t the end of the p
r
ogram, make sure that
there is enough water in the bowl to restart the
STEAM program after having set the time to
30 minutes and the temperature to 100°C.
- Cover and keep in the refrigerator for at least
4h.
For the raspberry coulis:
.- Wash and dry the Compact Cook bowl.
- Place the 4-blade k
nife inside the Compact
Cook bowl.
- Add the raspberries, the brown sugar and
60g of water.
- Cook for 5 min at 90°C at speed 3.
- Then, mix for 30 seconds at speed 7.
- Sift the coulis to remove the seeds and make
it smooth.
- Keep in the refrigerator for 10 min.
- Take the panna cotta out of the refrigerator
and pour the coulis over it.
88

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Tommy-Teleshopping-Compact-Cook-Elite

Zoeken resetten

  • transparant deksel compact cook Gesteld op 31-8-2025 om 12:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • AI antwoord: De Tommy Teleshopping Compact Cook Elite heeft geen transparant deksel. Het deksel is gemaakt van hetzelfde materiaal als de rest van de pan en is niet transparant. Daardoor is het tijdens het kookproces niet mogelijk om het eten direct te bekijken. Het is aan te raden om de kooktijd en temperatuur goed in de gaten te houden volgens de bijgeleverde recepten en aanwijzingen om verrassingen te voorkomen.
      Geantwoord op 31-8-2025 om 12:55

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden
  • WAAR TE KOOP MET 34 AUTOMATICHE PROGRAMMAS EN GROTE OVALE STOOMMAND



    ´
    Gesteld op 1-2-2021 om 15:23

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tommy Teleshopping Compact Cook Elite bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tommy Teleshopping Compact Cook Elite in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 56,84 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Tommy Teleshopping Compact Cook Elite

Tommy Teleshopping Compact Cook Elite Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Français - 130 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info