Recettes de mousses de lait
Mousse de lait aromatisée (4 portions)
1 tasse de lait écrémé, pauvre en matières
grasses ou à teneur réduite en matières
grasses*
Sirops de mousse de lait, poudres alimentai-
res aromatisées**, sucre ou édulcorant.
Chauffer et battre le lait dans le Foamer en
suivant les instructions du mode d’emploi,
pages 23 à 25, jusqu’à ce que de la mousse
se forme et que le récipient se remplisse de
mousse chaude (env. 1½ à
2 minutes). Tenir fermement le couvercle du
récipient à mousse pendant que l’appareil
fonctionne et retirer le couvercle de l’orifi ce
à arômes. Introduire la quantité désirée
(selon les goûts) de sirop aromatisé, poudres
alimentaires ou édulcorant à travers l’orifi ce
à arômes et le refermer. Après l’arrêt au-
tomatique du Foamer, enlevez le récipient
du socle, retirez le couvercle et déposez la
mousse à l’aide d’une cuillère sur le dessert
ou votre boisson préférée.
*Vous pouvez aussi utiliser du lait entier
pour cette recette. La préparation aura alors
une consistance plus crémeuse, mais pren-
dra moins de volume et ne sera pas aussi
mousseuse.
**Vous pouvez utiliser des boissons lactées
en poudre, de l’Ovamaltine, du Cappuccino,
du chocolat, du moka ou ajouter de la noix
de coco; pour boissons chaudes et froides.
Mousse de lait classique ( 4 portions )
1 tasse de lait écrémé, pauvre en matières
grasses ou à teneur réduite en matières
grasses*
Chauffer et battre le lait dans le Foamer en
suivant les instructions du mode d’emploi,
pages 23 à 25. Ensuite mettez l’appareil en
marche. Le bouton de mise en marche se
trouve sur le socle de l’appareil. L’appareil
arrête automatiquement.
*Le lai pauvre en matières grasses (1%
à 2% de matières grasses) et le lait entier
sont également appropriés. Cependant,
en raison de la teneur élevée en matières
grasses, la mousse présente une qualité
différente et un volume réduit.
Espresso au lait (1 ou 2 portions)
Si vous aimez les cafés sucrés, ajoutez de
l’Irish Cream ou d’autres sirops aromatisés
appropriés, du sucre ou un édulcorant.
1 tasse de lait écrémé,
pauvre en matières grasses ou à teneur
réduite en matières grasses*
1 tasse remplie env. aux 2/3 d’espresso ou
de café chaud bien fort
2 cuillères à soupe de sirop Irish Cream
(selon les goûts)
Préparez la mousse de lait en suivant la
recette « Mousse de lait classique » jusqu’à
ce que de la mousse se forme et que le
récipient se remplisse de mousse chaude.
Pendant que l’appareil fonctionne, versez
l’espresso ou le café fort ainsi que le sirop
à travers l’orifi ce à arômes. Dès que les
ingrédients sont bien mélangés, retirez le
récipient à mousse du socle de l’appareil.
Enlevez le couvercle du récipient et versez le
mélange dans 1 à 2 grands gobelets.
*Vous pouvez aussi utiliser du lait entier
pour cette recette.
La préparation aura alors une consistance
plus crémeuse, mais prendra moins de volu-
me et ne sera pas aussi mousseuse.
Chocolat chaud velouté (1 à 2 portions)
1 tasse de lait écrémé,
pauvre en matières grasses ou à teneur
réduite en matières grasses*
2 petits sachets de mélange pour cacao
chaud ou
3 à 4 cuillères à soupe de sirop de chocolat.
Préparez la mousse en suivant la recette de
la « Mousse de lait aromatisée ». Versez le
mélange dans 1 ou 2 grands gobelets.
*Vous pouvez aussi utiliser du lait entier
pour cette recette.
La préparation aura alors une consistance
plus crémeuse, mais prendra moins de volu-
me et ne sera pas aussi mousseuse.
Magie au moka (1 ou 2 portions)
1 tasse de lait écrémé, pauvre en matières
grasses ou à teneur réduite en matières
grasses*
1 cuillère à soupe de sirop de caramel ou de
sauce caramel
2 cuillères à café de café instantané en
poudre
2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
Préparez la mousse en suivant la recette de
la « Mousse de lait aromatisée ». Dès que
le récipient se remplit de mousse chaude,
retirez-le du socle et enlevez le couvercle.
Versez le caramel, le café en poudre et le
sirop de chocolat dans la mousse de lait.
Remettez le couvercle du récipient, posez-le
sur le socle de l’appareil et appuyez sur le
bouton « start ». Lorsque les ingrédients
sont bien mélangés, retirez de nouveau le
récipient du socle, enlevez le couvercle et
versez le mélange dans 2 grands gobelets.
*Vous pouvez aussi utiliser du lait entier
pour cette recette.
La préparation aura alors une consistance
plus crémeuse, mais prendra moins de volu-
me et ne sera pas aussi mousseuse.
ticulier le couvercle du fond. Ne démontez
jamais le dispositif de chauffage du réservoir
à mousse. Pour éviter tout danger par le feu
et/ou l’électricité ou des lésions corporelles,
l’appareil ne doit être démonté et réparé
que par le personnel spécialisé et dûment
autorisé.
Nettoyage
1. Afi n de pouvoir nettoyer l’ailette, tenez
la partie inférieure de l’ailette (B) d’une
main et tirez avec l’autre main sur la
partie supérieure de l’ailette (A).
Après tirez la tige (C) de l’ailette (B).
2. Lavez ces 3 pièces au moyen d’une
éponge dans de l’eau chaude
savonneuse. Séchez ensuite ces
3 pièces au moyen d’un chiffon.
3. Pour le montage, reprenez les
instructions Montage page 25.
B
A
C
Recettes
