509739
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/140
Pagina verder
5
basic fritter batter
100g self raising flour 1 t vegetable oil 1 p salt
water
Sift the flour into a bowl. Add the salt. Beat in the oil. Just before it’s needed, stir in enough
water to form a smooth batter.
posh fritter batter
100g plain flour 150ml liquid 1 T vegetable oil
1 p salt 1 e
The liquid can be water, milk, beer, sparkling water, etc.
Separate the egg. Sift the flour into a bowl. Add the salt. Stir in the egg yolk, then the liquid. Beat
in the oil. Just before its needed, whisk the egg white and fold into the batter.
crispy Chinese batter
75g cornflour 1 t vegetable oil 2 t baking powder
1 E 1 p salt water
Mix the egg, cornflour, salt and oil with enough cold water to form a creamy base on which to
add either egg and breadcrumbs or batter.
cooking times & food safety
Use these times purely as a guide.
Cook meat, poultry, and derivatives (mince, burgers, etc.) till the juices run clear. Cook fish till the
flesh is opaque throughout. Chips (french fries) and other vegetables should be crisp.
chips (french fries)
Use a chipping potato, like King Edward, Cara, Maris Piper, Romano or Desirée.
•Peel, cut, rinse, drain, and dry thoroughly. Don't put more than two layers of chips in the
basket at a time. For best results, cook in two stages:
stage 1 – fry for 5-10 minutes (depending on quantity) at 170°C. When the chips reach pale
gold, and the outside is firm, lift the basket out of the oil, and leave the chips to drain and
cool
stage 2 – fry for 2-4 minutes at 190°C. When golden brown and crisp, remove from the oil,
and drain in a colander lined with kitchen towel.
frozen chips (french fries)
These don't usually need two-stages. Follow the instructions on the package.
other vegetables
Many vegetables may be deep fried – onion rings, mushrooms, cauliflower florets. They can be
cooked from fresh or frozen, and should be coated.
frozen food
•Frozen food cools oil quickly, so fry a single layer at a time.
•Shake off excess ice or water before adding the food to the oil.
•Keep the pieces apart, or they'll stick together.
•Use the highest temperature setting, and lower the basket slowly into the oil to reduce
foaming.
•When cooking pre-packed foods, follow any guidelines on the package or label.
fish – fresh temperature (°C) time (minutes)
Fish has a high water content. Dry with kitchen towel, and coat before cooking. Use whole, or
cut into fillets, cutlets or goujons.
fillets, goujons, scampi 190 3-4
fish cakes 190 3-4
whitebait 190 1-2
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Russell Hobbs 19770-56 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Russell Hobbs 19770-56 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Turks, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 5,39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info