522938
154
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/172
Pagina verder
Gesmoorde Duitse
runderrollade
Totale bereidingstijd: 155-165 minuten
4 porties
Ingrediënten
4 lapjes rundvlees voor Duitse rollades
(à 160–200 g)
zout
peper
4 theelepels gemiddeld scherpe mos
-
terd
8 plakken vet spek
8 augurkjes in het zuur (cornichons)
2 wortels
1 dunne prei
150 g selderij
1ui
olie
1 eetlepel tomatenpuree
250 ml rode wijn
2 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
2 laurierblaadjes
1 knoflookteentje
1000 ml runderbouillon
100 ml room
Bereiding
Leg het vlees voor de rollades naast el
-
kaar en spreid het uit. Kruid het vlees
met zout en peper. Bestrijk het met
mosterd. Beleg het vlees met telkens 2
plakjes spek en in reepjes gesneden
augurken. Rol het vlees op tot rollades
en gebruik prikkers of keukengaren om
het vlees bijeen te houden. Snijd de
wortels, de prei, de selderij en de ui in
stukjes (1 cm).
Verhit de olie in de gourmet-braadpan
en braad de rollades aan alle kanten
goed aan. Haal de rollades uit de pan
en bak de groente.
Voeg de tomatenpuree toe en bak de
puree mee. Blus het geheel af met een
derde van de rode wijn en laat de wijn
bijna helemaal verdampen. Ga door tot
-
dat de wijn helemaal op is.
Doe de kruiden en de knoflook met de
bouillon bij de groente. Leg de rollades
weer in de braadpan en bereid het
vlees verder in de oven (afgedekt, in
ca. 60 minuten).
Verwijder na 60 minuten het deksel en
voer de eerste stoominjectie uit. Zet de
bereiding zonder deksel voort.
Haal de rollades uit het vocht en verwij
-
der de prikkers of het garen. Giet het
vocht door een zeef, voeg de room toe
en bind de saus eventueel met wat
voorbereide maïzena.
Recepten
154
154

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H6200B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H6200B in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,64 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Miele H6200B

Miele H6200B Snelstart handleiding - Deutsch - 2 pagina's

Miele H6200B Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 172 pagina's

Miele H6200B Gebruiksaanwijzing - English - 172 pagina's

Miele H6200B Gebruiksaanwijzing - Français - 116 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info