501790
35
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
NL
35
RECEPTEN MET RACLETTEPANNETJES
Advies : kies een goede raclettekaas
uit. Reken op ongeveer 200 g kaas per
persoon.
DE RACLETTE
Voor 6 personen
Ingrediënten: 1,2 kg raclettekaas in
jne sneetjes; 12 aardappelen; charcu-
terie naar keuze (gekookte ham, rauwe
ham, gerookte ham, gedroogd vlees,
vlees uit Graubünden gesneden in jne
plakjes, worst…); diverse garnituren
(witte uitjes in azijn; augurkjes).
Laat de aardappelen koken met de
schil ; leg ze in een hittebestendige
schotel (in een bodempje water) en
zet deze op de bovenste plaat. Leg
in de pannetjes één of meer sneetjes
raclettekaas. Laat deze smelten tot
wanneer er zich een lichte goudge-
le korst vormt aan het oppervlak.
Garneer met charcuterie, sla, witte
uitjes, augurkjes, champignons, een
snuifje gemalen witte peper op de
kaas, plakjes tomaat, plakjes aubergi-
ne enz… Serveer met een droge witte
wijn uit de Savoie (Apremont, Abymes,
Chignin of Roussette).
DE RACLETTE „4 JAARGETIJDEN“
Voor 6 personen
Ingrediënten: 1,2 kg raclettekaas
– gevarieerde charcuterie: vlees uit
Graubünden, rauwe of gekookte ham,
worst… - sla – kwarteleieren – kleine
stukjes gerookt spek.
Laat de aardappelen koken onder
stoom of in water zonder ze te schil-
len. Snijd ze in twee en houd ze warm
op de bovenste plaat in een hitte-
bestendige schotel (in een bodempje
water). Laat de kaas smelten in de
pannetjes en voeg er eventueel ku-
busjes gerookt spek aan toe.
Kies een garnituur in functie van het
jaargetijde :
* Lente: aspergepunten, kerstomaten,
wortels, rapen, aardappelen…
* Zomer: selderie, gegrilde paprika’s,
blaadjes basilicum, stukjes ananas,
courgettes, bloemkool…
* Herfst: minimaïskolven, noten,
hazelnootjes, trosjes druiven, stukjes
kastanje, harten van artisjok, stukjes
gerookt spek en uitjes…
* Winter: gehaktballetjes, stukjes
kalfsgebraad of stukjes pens...
Nog meer receptideeën:
Provençaalse tomaten:
Maak een mengsel van kno ook, zout,
gehakte peterselie en olijfolie. Giet dit
mengsel over halve tomaten. Verdeel
over de raclettepannetjes en laat een
10-tal minuutjes koken.
Courgettes met munt:
Dompel de sneetjes courgette onder in
de olijfolie, versier deze met gehakte
muntblaadjes en laat een 15-tal minu-
utjes koken in de raclettepannetjes.
35

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Maybaum RAC 500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Maybaum RAC 500 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,81 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info