561733

Magimix 4200XL Handleiding

73
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/79
Pagina verder
B
Bain marie
This gentle cooking technique can be
used either on the hob (e.g. for making
sauces or melting butter or chocolate) or
in the oven (e.g. for baking puddings or
custard). It involves placing a heatproof
container with the food you want to cook
inside a larger one partly filled with
water kept at simmering point.
Blind baking
A pastry case is baked before adding a
moist filling in order to prevent the base
from becoming soggy.
C
Caul fat
A lacy, fatty membrane that surrounds
the intestines of pigs, cows and sheep.
Available from traditional butchers, it is
wrapped around faggots, patés, crépinettes
and even some meat roasts before cooking
to keep them moist and basted.
J
Juliennes
Fruit or vegetables cut into thin sticks.
A julienne disc is available for your
Magimix food processor.
K
Knocking back
In breadmaking, punching all the gas
and air pockets out of risen dough to give
it a more even texture.
P
Piping bag
A triangular or cone-shaped cloth,
plastic or paper bag that can be fitted
with a variety of nozzles. It is used for
decorating cakes, filling pastries, forming
meringues or sponge fingers, shaping
duchess potatoes, etc.
Proving
In breadmaking, the dough is left to rise
twice. The second time gives the yeast a
chance to “prove” that it is still alive and
improves the texture of the bread.
R
Reduction
A liquid (e.g. syrup, stock or sauce) is
simmered over a moderate heat, causing
some of the water to evaporate, in order to
thicken it and/or concentrate the flavour.
Rice flour
Widely available in supermarkets, this
gluten-free flour is useful for thickening
stews and sauces.
Roux
Used to thicken soups, sauces and gravies,
a roux is a mixture of equal parts of flour
and fat (often butter) cooked over a low
heat.
S
Sandwich tin
Not for holding your packed lunch, but
a round, straight-sided cake tin, ideal for
making Victoria sponges.
Y
Yeast
In this recipe book, we recommend
using fresh yeast, which can be found in
supermarket bakeries. Fresh yeast will only
keep for a few days in the fridge, but you
can freeze it in small batches. Dried yeast
is widely available and keeps for up to six
months. If you are using dried yeast, halve
the quantities shown for fresh yeast.
Glossary
124
… 73 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Magimix-4200XL-

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix 4200XL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix 4200XL in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,87 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Magimix 4200XL

Magimix 4200XL Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 24 pagina's

Magimix 4200XL Gebruiksaanwijzing - Deutsch, Italiano, Espanõl - 144 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info