661111
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/10
Pagina verder
Applications
Roasting
The cooking time depends on the type of meat and its thickness. When
measuring the thickness of the meat, lift it up slightly as it tends to
“collapse” a little under its own weight.
If the meat contains a layer of fat the required cooking time can be
considerably extended, sometimes by even as much as double the time.
Be absolutely certain to observe the notes concerning the rack levels!
Z ökotherm
®
-hot air convection
Drip pan on 1st and grid iron on 2nd shelf from the bottom.
+ Top and bottom heat
Drip pan on 1st and grid iron on 2nd shelf from the bottom.
Roasting in the pot (oven)
Select the heating programme
Z hot air convection at 180 °C to 200 °C.
You can use any pot (steel, enamel, cast iron or glass) that does not have
plastic handles.
If you use an earthenware cooking pot (Römertopf) follow the instructions of
the manufacturer.
We recommend the following procedure:
Rinse the pot with water or grease it lightly.
Prepare the roast (with seasoning), put the roast into the pot,
close the lid and place onto the grid iron in the cold oven.
Set Z hot air convection at a temperature of 180 200 °C . When
the joint is done prepare the gravy in the usual way.
Thawing and awarming up
with thawing and warming up.
For defrosting and preparation of pre-cooked meals.
50 °C meat, birds
140 °C preparation of pre-cooked meals
Recommended temperatures for roasting
Dish Z ökotherm
®-
Hot air
convection
+ Top
and bottom
heat
Cooking
time
Always turn the jo-
int!
Temperature / °C Minutes per
cm of
thickness of
joint
Joint of beef
160 - 170
180 - 200
18
Roast beef
(English style)
180 - 200 220 - 240 8 - 10
Fillet
180 - 200 220 - 240 8
Veal
160 - 170 180 - 220 12
Pork
160 - 175 180 - 220 12 - 15
Smoked loin of
pork
160 - 175 180 - 220 8
Shoulder of pork
Roast pork with
crackling
160 - 175 180 - 200 10 - 12
Game
160 - 170
180 - 220
15
Wild boar
160 - 170
180 - 220
15
Fillet of game
180 - 200
220 - 240
8 - 10
Mutton
160 - 170
180 - 220
15
Duck
160 - 180 180 - 200 12
Goose
160 - 180 180 - 200 12
Chicken*
180 - 200 180 - 200 8*
Turkey
160 - 180 180 - 200 12
Fish
160 - 180 200 - 220 8
* Whole chicken: 45 - 60 min
6 EEB 9640.0
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEB 9640.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEB 9640.0 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,26 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info