5064

Inventum BM 35 Handleiding

8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
8
9
Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels,
deze kunnen de anti-aanbaklaag van het bakblik
en de kneedhaak beschadigen. Het bakblik en de
kneedhaak zijn niet geschikt om in de afwasmachine
te reinigen.
10. Enkele tips voor het bakken van een heerlijk
brood
•Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop
dat deze op kamertemperatuur zijn.
•Voeg de ingrediënten toe in de juiste volgorde.
•Zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn.
•Doe de gist als laatste in de vorm. Doe dit in een holletje in
het meel.
Deze mag niet in aanraking komen met zout, suiker
en water (melk).
•Tip: U kunt de versheid van de gist vaststellen door de
volgende test te doen:
Los in een half kopje lauw water 1 theelepel suiker op en voeg
aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten
moet het geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet u dat
de gist vers is.
•Tip: Ca. 5 tot 10 minuten na de start van de broodbak-
machine kunt u testen of de deegbal goed is. Het deeg moet
eruit zien als een gladde, elastische, ronde bol. U opent het
deksel en raakt even met uw vingers de bovenkant van de
deegbal aan. Let er op dat de kneedhaak doordraait. Indien
het deeg iets blijft plakken aan uw vingers is dit goed. Blijft het
deeg plakken aan het bakblik dan is deze te nat. Blijft het deeg
niet plakken aan uw vingers dan is de deegbal te droog Zie
ook: hoofdstuk 3, "de kunst van het bakken".
•Tip: Zout remt de werking van gist en suiker bevordert de
werking. Indien u één van deze twee ingrediënten niet
gebruiken mag vanwege een dieet, dan moet u het andere
ook weglaten. U krijgt dan brood zonder suiker en zout.
•Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de
machine 10 tot 20 minuten afkoelen alvorens deze opnieuw te
gebruiken.
•Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en
grootte omdat de gebruikte ingrediënten verschillen.
Sommige broden kunnen veel vaster en kleiner zijn dan
andere. Dit is normaal.
•Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen aan
moet passen. Daar bedoelen wij mee: de hoeveelheid gist of
de hoeveelheid meel of de hoeveelheid water. Nooit alles
tegelijk aanpassen. Dit zal namelijk geen effect hebben. De
aanpassing kan nodig zijn in verband met:
- kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel
- temperatuurverschillen van de omgeving
- versheid van de ingrediënten.
•Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen
dus is derhalve ook maar beperkt houdbaar. Indien u het
brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed heeft laten
afkoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden.
Uiteraard kunt u het brood ook invriezen, zodat u het later kunt
consumeren.
11. Problemen die zich voor kunnen doen
Er bestaan verschillende factoren die uw brood kunnen doen
mislukken. Hieronder zullen wij een aantal voorbeelden van
slechte resultaten weergeven en eventueel de oplossingen.
Het brood is ingezakt.
- Indien uw brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit
zeggen dat het deeg te vochtig was. Probeer iets minder
water toe te voegen. Wanneer u geconserveerd fruit of groent-
en gebruikt, laat ze dan eerst goed uitlekken en wrijf ze goed
droog voordat u ze gebruikt. Ze zijn langere tijd doordrenkt
waardoor ze overtollig vocht bezitten. U kunt ook proberen om
een lichtere bloemsoort te gebruiken.
- Het kan ook overrijs zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het
deeg de rijzing niet aan kan. Probeer iets minder gist toe te
voegen, 1 à 2 gram. In dit geval kan het ook aan de hoeveel-
heid vocht liggen. Het kan zijn dat het meel wat u gebruikt
minder water nodig heeft dan er standaard in de recepten staat.
Voeg een volgende keer 10 tot 20 ml. minder water toe.
Het brood is in het midden onvoldoende gebakken
- Indien de binnenkant van het brood onvoldoende gebakken
is, kan dit aan de gebruikte bloemsoort liggen. Dit gebeurt
meestal door het gebruik van zwaardere bloemsoorten,
zoals roggebloem of volkorenbloem. Probeer één kneedproces
meer te gebruiken wanneer u deze bloemsoorten gebruikt.
Wanneer de broodbakmachine het eerste kneedproces heeft
beëindigd, zet u het apparaat stop. Stel dan het apparaat
opnieuw in en druk op start: het apparaat zal opnieuw
beginnen met kneden, er is nu een grotere hoeveelheid lucht in
het deeg opgenomen.
- U kunt ook de bruiningsgraad van de korst op donker
zetten, waardoor de afbaktemperatuur wat hoger wordt.
Het brood is overgelopen
- Indien uw brood hoger rijst dan normaal, heeft u teveel gist
gebruikt. Controleer of u de juiste hoeveelheid en soort gist
heeft gebruikt.
- Teveel suiker kan uw gist te veel activeren. Verminder de
hoeveelheid suiker en pas ook op voor gedroogde vruchten
of honing die veel suikers bevatten. Probeer uw hoeveelheid
water met 10 tot 20 ml te verminderen. Denk eraan dat een
geringere vochtigheid het gist verhindert te actief te zijn.
- Het gebruik van een zeer fijn gemalen bloem kan het brood
soms ook te hard doen rijzen. Deze bloemsoorten hebben
niet zo’n actieve gist nodig om te rijzen dan zwaardere of
grover gemalen bloemsoorten.
Het brood is te droog
- Gebruik iets minder bloem of voeg 1 eetlepel vloeistof toe.
Wanneer de broodbakmachine zwaarder deeg mengt of
wanneer hij langere kneedtijden gebruikt, kan het zijn dat
de machine lichtjes begint te trillen op het aanrecht. Zorg er
dus voor dat het apparaat op een stabiel oppervlak staat,
niet te dicht in de buurt van een ander voorwerp en ook niet
te kort op de rand van het aanrecht.
… 8 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Inventum-BM-35

Zoeken resetten

  • hoe stel ik de tijd in om s morgens vers brood te hebben
    Gesteld op 1-12-2021 om 20:34

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • ik wil graag een gebruiks aanwijzing hebben van de broodmachine inventum bm35 Gesteld op 19-1-2016 om 18:15

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Kan ik een nieuwe handleiding voor de BM35 broodbakmachine ergens aanvragen? Gesteld op 15-1-2014 om 14:18

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hallo ik heb een bm 35 broodmachine nu ben ik mijn recepten boekje kwijt. Wie kan mij helpen met een nieuwe recepten boekje. Ik weet namelijk niet meer hoeveel en wat ingredienten er in moeten.nu mislukt steeds mijn brood.
    Wilma Gesteld op 4-12-2013 om 11:36

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • ook ik ben mijn recepten boekje kwijt, heb jij er in middels één?
      het gaat mij om een 600 gr brood, maar de maat bekertjes zijn ook zoek
      ik hoor graag van je!
      Jet Geantwoord op 9-3-2014 om 15:39

      Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden

  • De type wordt verkocht als 600 900 en 1100 gram grootte. Ik heb een tweede hands gekocht en weet niet welke grootte deze machine is. kan iemand me vertellen hoe ik dit kan zien? alvast dankjewel :) Gesteld op 21-7-2012 om 11:43

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • ik heb sinds jaren een inventum bm 35, tot nu toe zonder problemen
    nu krijg ik een onafgewerkt brood, en de display zegt -00
    heeft iemand een idee of beter een oplossing?
    bvb dank
    gerry,malaga,spanje Gesteld op 22-2-2012 om 09:48

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • 6

  • De machine bakt niet meer af, stopt na het rijzen en geeft een piep.
    in het display staat dan -00. Ik kan geen oorzaak vinden waarom hij het niet meer doet. Heeft iemand hier ervaring mee? Gesteld op 4-9-2011 om 14:22

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Hoi,

      ik heb hetzelfde probleem. Het bleek ook dat hij niet meer verwarmt, dus misschien is het verwarmingselement stuk.

      Ik moet zelf ook nog kijken wat het precies is. Gezien de datum (sept 2011) weet ik niet of u het probleem al heeft gevonden.

      Ik hoor het anders graag

      mvg

      Renata Geantwoord op 17-10-2011 om 12:04

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

    • ik heb geen antwoord, maar wil proberen een chip , een electronische kaart die in het interieur zit te bemachtigen
      het is alleen zo moeilijk in contact te komen met inventum, en ik woon ook nog in spanje Geantwoord op 14-10-2013 om 14:05

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Handleiding kwijt geraakt--> zonder handleiding weet ik niet welk menu ik moest nemen Gesteld op 4-9-2011 om 10:53

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • mijn bm 35 bakt niet meer wie kan mij aan een electr schema helpen of het type nr van de temperatuur weerstand die tegen de wand geplaatst is
    rene.veringmeier@gmail.com
    Gesteld op 10-4-2010 om 10:53

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Inventum BM 35 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Inventum BM 35 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,65 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info