729192
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/95
Pagina verder
6
VRSTA HRANE:
TEMPERATURA
KUHANJA
ČAS KUHANJA
DEBELINA
GOVEDINA & JAGNJETINA
Mehko meso
Pljučni file, bržola, rostbif, T-
bone, šimbas
Čvrsto meso
Stegno, krogla, pleče, bočnik,
podplečje, jagnjetina
49 °C ali več
49 °C ali več
49 °C ali več
1 do 6 ur
2 do 8 ur
8 do 24 ur
1 2 cm
4 5 cm
4 6 cm
SVINJINA
Prsi
Rebra
Kare, Vrat
File
82 °C
59 °C
56 °C ali več
56 °C ali več
10 do 12 ur
10 do 12 ur
4 do 8 ur
10 do 12 ur
36 cm
23 cm
24 cm
57 cm
PERUTNINA
Piščančje prsi s kostjo
Piščančje prsi brez kosti
Piščančje stegno s kostjo
Piščančje stegno brez kosti
Piščančja krača
Račje prsi
82 °C
64 °C
82 °C
64 °C
82 °C
64 °C
2 do 6 ur
1 do 4 ur
2 do 6 ur
1 do 4 ur
2 do 6 ur
3 do 8 ur
35 cm
35 cm
35 cm
35 cm
57 cm
35 cm
RIBA
Pusta riba
Mastna riba
47 °C ali več
47 °C ali več
1 do 2 uri
1 do 2 uri
35 cm
35 cm
LUPINARJI
Škampi
Jastogov rep
Školjke
60 °C
60 °C
60 °C
1 ura
1 ura
1 ura
24 cm
46 cm
24 cm
ZELENJAVA
Gomolji
Listi in stebla
83 °C ali več
83 °C ali več
1 do 2 uri
1 do 2 uri
15 cm
15 cm
Upoštevajte:
Ekstremno dolg čas kuhanja lahko
spremeni teksturo hrane.
Navedeni časi kuhanja so samo
smernice. Za dosego želenega rezultata
je včasih potrebno dodatno kuhanje.
Pri debelini hrane je mišljena debelina
hrane v vakuumski vrečki brez
prisotnosti zraka.
Tanjši kosi mesa so pripravljeni hitreje.
Namigi in napotki
Z načinom kuhanja sous vide je možno pripraviti
veliko različnih jedi. Različne jedi potrebujejo
različno dolg čas kuhanja. Včasih je potrebnih
nekaj več poskusov, preden ugotovite, kateri čas
kuhanja najbolj ustreza vašemu okusu.
Količina
Količina vode v posodi naj nikoli ne presega
oznake MAX na aparatu. Prepričajte se, da
voda popolnoma prekriva hrano v posodi.
Če želite skrajšati čas, ki je potreben, da voda
doseže želeno temperaturo, napolnite posodo
s toplo (ne vročo) vodo.
Hrana
Način kuhanja sous vide je idealen za pripravo
nekoliko cenejšega in bolj kompaktnega mesa.
Relativno dolg čas kuhanja zmehča to meso in
še poudari njegov okus. Upoštevajte, da so
tanjši kosi mesa pripravljeni hitreje.
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gorenje SVS19B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gorenje SVS19B in de taal/talen: Engels, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 7,42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info