807035
50
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
www.foodsavereurope.com www.foodsavereurope.com
99 100
Οδηγίες προετοιμασίας
Κρέας και ψάρια
Για καλύτερα αποτελέσματα, προ-καταψύξτε το κρέας και το ψάρι για
1-2 ώρες πριν τη στεγανοποίηση μέσα σε μια σακούλα FoodSaver®.
Αυτό βοηθά να διατηρηθούν τα υγρά και το σχήμα και εγγυάται
μια καλύτερη σφράγιση. Αν δεν είναι δυνατόν να προ-καταψύξετε,
τοποθετήστε μια διπλωμένο χαρτοπετσέτα ανάμεσα στο κρέας ή το
ψάρι και το επάνω μέρος της σακούλας, αλλά κάτω από την περιοχή
στεγανοποίησης.
Αφήστε μια χαρτοπετσέτα στην σακούλα για να απορροφήσει
την υπερβολική υγρασία και τα υγρά κατά τη διαδικασία
στεγανοποίησης.
Σημείωση: Το μοσχάρι μπορεί να φαίνεται σκουρότερο μετά τη
στεγανοποίηση λόγω της αφαίρεσης του οξυγόνου. Αυτό δεν είναι
ένδειξη αλλοίωσης.
Σκληρά τυριά
Για να διατηρήσετε το τυρί φρέσκο, στεγανοποιείτε
το μετά από κάθε χρήση. Κάντε τη σακούλα
FoodSaver® σας πολύ μακριά αφήνοντας 25mm
υλικού για τη σακούλα για κάθε φορά που
σχεδιάζετε να ανοίξετε και να ξανασφραγίστε πέραν του
συνηθισμένου χώρου 75mm τον οποίο συνήθως αφήνετε μεταξύ του
περιεχομένου και του σφραγίσματος.
Απλώς κόψτε την σφραγισμένη άκρη και αφαιρέστε το τυρί. Όταν
είστε έτοιμοι να ξανασφραγίσετε το τυρί, απλώς βάλτε το στη
σακούλα και ξανασφραγίστε.
Σημαντικό: Λόγω του κινδύνου αναερόβιων βακτηρίων, τα μαλακά
τυριά δεν πρέπει ποτέ να στεγανοποιούνται.
Λαχανικά
Τα λαχανικά πρέπει να ζεματιστούν πριν
στεγανοποιηθούν. Η διαδικασία αυτή σταματά τη
δράση των ενζύμων που θα μπορούσε να
οδηγήσει σε απώλεια γεύσης, χρώματος και
υφής.
Για το ζεμάτισμα των λαχανικών, βάλτε τα σε βραστό νερό ή στο
φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαγειρευτούν αλλά να είναι ακόμα
τραγανά. Ο χρόνος ζεματίσματος ποικίλει από 1 με 2 λεπτά για
φυλλώδη λαχανικά και αρακά, 3 με 4 λεπτά για μπιζέλια, κολοκυθάκι
κομμένο σε φέτες ή μπρόκολο, 5 λεπτά για τα καρότα και, 7 με 11
λεπτά για το καλαμπόκι. Μετά το ζεμάτισμα βυθίστε τα λαχανικά σε
δροσερό νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Τέλος,
στεγνώστε τα λαχανικά σε μια πετσέτα πριν τα στεγανοποιήσετε.
Σημείωση: Όλα τα λαχανικά (που περιλαμβάνουν τα μπρόκολα, τα
λαχανάκια Βρυξελών, το λάχανο, το κουνουπίδι, τις λαχανίδες και τα
γογγύλια) φυσικά εκπέμπουν αέρια κατά την αποθήκευση. Συνεπώς,
μετά το ζεμάτισμα πρέπει να φυλάσσονται μόνο στον καταψύκτη.
Όταν καταψύχετε λαχανικά, το καλύτερο είναι να τα προ-καταψύξετε
για 1-2 ώρες ή μέχρι να καταψυχθούν εντελώς. Για να καταψύξετε
λαχανικά σε ξεχωριστές μερίδες, βάλτε τα πρώτα σε ένα ταψί
και απλώστε τα ώστε να μην ακουμπούν το ένα το άλλο. Αυτό τα
εμποδίζει να καταψυχθούν μαζί σε μια μάζα. Μόλις καταψυχθούν,
βγάλτε τα λαχανικά από το ταψί και στεγανοποιήστε τα σε μια
σακούλα FoodSaver®. Μόλις στεγανοποιηθούν, βάλτε τα πάλι στην
κατάψυξη.
Σημαντικό: Λόγω του κινδύνου αναερόβιων βακτηρίων,
φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι και σκόρδο δεν πρέπει ποτέ να
στεγανοποιούνται.
Φυλλώδη λαχανικά
Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε ένα δοχείο
για να αποθηκέψετε φυλλώδη λαχανικά. Πρώτα πλύνετε
τα λαχανικά και μετά στεγνώστε τα με μια πετσέτα ή με
ένα στραγγιστήρι σαλάτας. Μόλις στεγνώσουν, βάλτε τα
σε ένα δοχείο και στεγανοποιήστε τα κανονικά. Φυλάξτε στο ψυγείο.
Φρούτα
Όταν καταψύχετε μαλακά φρούτα ή μούρα, το καλύτερο
είναι να τα προ-καταψύχετε για 1-2 ώρες ή μέχρι να
καταψυχθούν εντελώς. Για να καταψύξετε φρούτα σε
ξεχωριστές μερίδες, βάλτε τα πρώτα σε ένα ταψί και
απλώστε τα ώστε να μην ακουμπούν το ένα το άλλο. Αυτό
τα εμποδίζει να καταψυχθούν μαζί σε μια μάζα. Μόλις
καταψυχθούν, βγάλτε τα από το ταψί και στεγανοποιήστε τα σε μια
σακούλα FoodSaver®.
Μόλις στεγανοποιηθούν, βάλτε τα πάλι στην κατάψυξη. Μπορείτε
να στεγανοποιήσετε μερίδες για ψήσιμο ή στους αγαπημένους σας
συνδυασμούς για εύκολη φρουτοσαλάτα όλο το χρόνο. Αν τα φυλάτε
σε ψυγείο, συνιστούμε τη χρήση ενός δοχείου FoodSaver®.
Είδη αρτοποιίας
Για να στεγανοποιήσετε μαλακά ή ελαφριά είδη
αρτοποιίας, συνιστούμε τη χρήση ενός δοχείου
FoodSaver® έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα
τους. Αν χρησιμοποιείτε σακούλα, προ-καταψύξτε για
1-2 ώρες ή μέχρι να καταψυχθούν εντελώς. Για να
εξοικονομήσετε χρόνο, φτιάξτε ζύμη μπισκότων, βάσεις για πίτες,
ολόκληρες πίτες ή ανακατέψτε ξηρά υλικά εκ των προτέρων και
στεγανοποιήστε τα για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.
Καφές και τρόφιμα σε σκόνη
Για να εμποδίσετε σωματίδια από τρόφιμα να
απορροφηθούν από την αντλία κενού, τοποθετήστε
ένα φίλτρο καφέ ή μια χαρτοπετσέτα στην κορυφή
της σακούλας ή του δοχείου πριν την
στεγανοποίηση. Μπορείτε επίσης να βάλετε τρόφιμα
στην αρχική τους σακούλα μέσα σε μια σακούλα FoodSaver® ή να
χρησιμοποιήσετε ένα γενικό καπάκι FoodSaver® με το αρχικό δοχείο
για να στεγανοποιήσετε.
Υγρά
Използване на аксесоари
FoodSaver®
Για να στεγανοποιήσετε μια σακούλα φρεσκάδας με φερμουάρ ή ένα
δοχείο φρεσκάδας:
1. Εισάγετε την άκρη του βύσματος στη συσκευή σφράγισης χειρός
στη θύρα εξαρτημάτων στη συσκευή FoodSaver®.
2. Τοποθετήστε την άκρη της συσκευής σφράγισης χειρός πάνω
στη βαλβίδα του εξαρτήματος και βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερά
συνδεδεμένη. Ακολουθήστε τυχόν συγκεκριμένες οδηγίες που
έρχονται με το εξάρτημα FoodSaver®.
Σημείωση: Για να στεγανοποιήσετε ένα δοχείο FoodSaver®,
αφαιρέστε το κυρίως δοχείο (διαφανές κάτω μέρος) της συσκευής
σφράγισης τραβώντας την προς τα κάτω και έξω από το πάνω
μέρος. Βάλτε την άκρη της συσκευής σφράγισης στην τρύπα του
δοχείου.
3. Πιέστε το κουμπί στεγανοποίησης & σφράγισης. Ο
στεγανοποιητής σας θα αρχίσει να αφαιρεί αέρα από το εξάρτημα.
4. Όταν οι λυχνίες εξέλιξης σταματήσουν και η κόκκινη λυχνία
εξέλιξης σφράγισης έχει σβήσει, η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί.
Χρήση συσκευής σφράγισης χειρός
με σακούλες κενού με φερμουάρ
Η συσκευή σφράγισης χειρός μπορεί να χρησιμοποιηθεί με
σακούλες κενού με φερμουάρ.
1 Γεμίστε τη σακούλα με φερμουάρ, τοποθετώντας την επίπεδη με
τον γκρίζο κύκλο να βλέπει προς τα πάνω. Αφαιρέστε τον αέρα
πιέζοντας, κλείστε το φερμουάρ κατά 3/4 και πιέστε τον υπόλοιπο
αέρα πριν κλείσετε τελείως το φερμουάρ.
2 Πιέστε την συσκευή σφράγισης χειρός N πάνω από τον γκρίζο
κύκλο στη σακούλα και πατήστε το κουμπί κενού A.
Οδηγός αποθήκευσης, χρήσιμες
συμβουλές
Στεγανοποίηση και ασφάλεια τροφίμων
Η διαδικασία στεγανοποίησης παρατείνει τη διάρκεια ζωής των
τροφίμων αφαιρώντας τον περισσότερο αέρα από ένα σφραγισμένο
δοχείο, μειώνοντας έτσι την οξείδωση η οποία επηρεάζει τη θρεπτική
αξία, τη γεύση και τη συνολική ποιότητα. Η αφαίρεση του αέρα
μπορεί επίσης να περιορίσει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, που
μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα κάτω από ορισμένες συνθήκες:
Για την ασφαλή διατήρηση των τροφίμων, είναι ιδιαίτερα σημαντικό
να διατηρείτε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να μειώσετε
σημαντικά την ανάπτυξη των μικροοργανισμών σε θερμοκρασίες 4°C
ή χαμηλότερες.
Η κατάψυξη στους -17°C δεν σκοτώνει τους μικροοργανισμούς αλλά
τους εμποδίζει να αναπτυχθούν. Για μακρο-χρόνια αποθήκευση
καταψύχετε πάντα τα ευαλλοίωτα τρόφιμα που έχουν στεγανοποιηθεί
και διατηρήστε τα στο ψυγείο μετά την απόψυξη.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι η στεγανοποίηση ΔΕΝ αποτελεί
υποκατάστατο της κονσερβοποίησης και δεν μπορεί να αντιστρέψει
την χειροτέρευση των τροφίμων. Μπορεί μόνο να επιβραδύνει τις
αλλαγές στην ποιότητα. Είναι δύσκολο να προβλεφθεί πόσο καιρό τα
τρόφιμα θα διατηρήσουν τη γεύση υψηλής ποιότητας, την εμφάνιση ή
την υφή τους, διότι εξαρτάται από την ηλικία και την κατάσταση των
τροφίμων την ημέρα που στεγανοποιούνται.
Σημαντικό: Η στεγανοποίηση δεν αποτελεί υποκατάστατο της ψύξης
ή της κατάψυξης. Τα ευαλλοίωτα τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη
πρέπει να εξακολουθήσουν να είναι στο ψυγείο ή την κατάψυξη
μετά τη στεγανοποίηση. Για την αποφυγή πιθανής ασθένειας, μην
ξαναχρησιμοποιείτε σακούλες μετά την αποθήκευση ωμών κρεάτων,
ωμού ψαριού ή λιπαρών τροφίμων. Μην ξαναχρησιμοποιείτε
σακούλες που έχουν μπει στο φούρνο μικροκυμάτων ή έχουν
σιγοβράσει.
Απόψυξη και ξαναζέσταμα
στεγανοποιημένων τροφίμων
Αποψύχετε πάντα τα τρόφιμα στο ψυγείο ή σε
φούρνο μικροκυμάτων - μην αποψύχετε ευαλλοίωτα
τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου.
Τροφιμα μεσα στη σακουλα μπορουν να
αποψυχθουν αλλα οχι να ξαναζεσταθουν σε φουρνο μικροκυματων.
Όταν αποψύχετε στο φούρνο μικροκυμάτων τρόφιμα μέσα σε
σακούλες FoodSaver® βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε υπερβεί την μέγιστη
ισχύ των 180 βατ (ρύθμιση απόψυξης), τον μέγιστο χρόνο των 2
λεπτών και τη μέγιστη θερμοκρασία των 70°C (158°F). Μπορείτε
επίσης να ξαναζεστάνετε τρόφιμα σε σακούλες FoodSaver®
σιγοβράζοντάς τις σε νερό σε χαμηλή θερμοκρασία κάτω από 75°C
(170°F). Ακολουθήστε τυχόν συγκεκριμένες οδηγίες που έρχονται με
το σακούλες FoodSaver®.
Σημαντικές συμβουλές:
Για να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη στις σακούλες, μην
τοποθετείτε σακούλες πολύ στη συσκευή. Τοποθετείτε τη
σακούλα μόνο πάνω από την άκρη του αφαιρούμενου δίσκου
συλλογής συλλογής υγρών.
5 Όταν η λυχνία ένδειξης σφράγισης M σταματήσει να αναβοσβήνει
και παραμείνει σταθερή, σύρετε το μάνταλο E στη θέση ΑΝΟΙΚΤΟ
C, σηκώστε το καπάκι και βγάλτε τη σακούλα
Σημείωση: Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει για 20 δευτερόλεπτα μετά
από κάθε χρήση.
50

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw FoodSaver VS1191X bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van FoodSaver VS1191X in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 67.02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info