661445
30
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/68
Pagina verder
Recommended shelf position: 3.
Dough Proving
You can use this automatic function with
any recipe for yeast dough you like. It
gives you a good atmosphere for rising.
Put the dough into a dish that is big
enough for rising. It is not necessary to
cover it. Insert a wire shelf on the first
shelf position and put the dish in. Close
the door and set the function: Dough
Proving. Set the necessary time.
Defrost
Remove the food packaging and put the
food on a plate. Do not cover the food
with a bowl or a plate, as this can extend
the defrost time. Use the first shelf
position from the bottom.
11.3 SousVide Cooking
This function uses lower cooking
temperatures than normal cooking.
Handle the food with special care for
better food quality.
Recommendations regarding food
safety:
Use high quality raw materials.
Always use the raw material that is as
fresh as possible.
Always keep raw materials in correct
conditions before you cook them.
Always clean the food before you
cook it.
For good and safe results, always
look at the values in the cooking
tables. Check the cooking time,
temperature and dimension of the
food.
Food should not be kept at a
temperature below 60 °C for a longer
time to avoid safety problems.
Use low temperatures only for food
that could be eaten raw and only for a
short time.
Sous-vide dishes have the best taste
immediately after cooking. If you do
not eat the food immediately after the
cooking, quickly decrease its
temperature. To do that, put the food
in an ice bath and put it in the fridge.
You can keep the food in the fridge for
2 – 3 days.
Do not use Sous-vide cooking
function for reheating food leftovers.
Prevent contact between raw food
and cooked food while you prepare
and cook the food.
Do not use the same tools for different
things without washing them carefully.
For recipes with raw eggs, prevent
egg whites or yolks from contact with
the external part of the egg shells.
Hints and tips regarding food vacuum
packing:
Necessary equipment for Sous-vide
cooking function are a vacuum sealer
and vacuum bags.
Recommended vacuum sealer type:
chamber vacuum sealer. Only this
type of vacuum sealer can vacuum
pack liquids.
Use vacuum bags correct for Sous-
vide cooking function.
Do not reuse vacuum bags.
Put the food in one layer of the
vacuum bags to get an even cooking
result.
For faster and more even cooking of
the food, set the vacuum degree to
the highest possible.
To guarantee a safe closing of the
vacuum bag, make sure that the area
subject to the seal is clean.
General hints and tips for the function
SousVide Cooking:
To keep the cooking steam, always
keep the appliance door closed when
you use Sous-vide cooking function.
Open the door carefully after cooking
because there is steam cumulated in
the appliance.
You can add oil and spices to the food
in accordance to your taste. Oil
prevents the food from sticking to the
vacuum bag.
Season the food moderately in the
beginning as there are no evaporative
losses of flavour volatiles.
To evaporate alcohol from liquids,
heat up and boil the liquids before
vacuum packing.
You can replace the raw garlic by the
garlic powder.
www.electrolux.com30
30

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Electrolux EOB9851VAX bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Electrolux EOB9851VAX in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,81 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Electrolux EOB9851VAX

Electrolux EOB9851VAX Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 68 pagina's

Electrolux EOB9851VAX Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 72 pagina's

Electrolux EOB9851VAX Gebruiksaanwijzing - Français - 72 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info