663880

EdgeCraft Chef-s Choice 310 Handleiding

7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/8
Pagina verder
7
You can speed the “breaking-in” process by applying light to moderate downward pressure
on the knife in Stage 1. Do not apply any pressure in Stage 2.
2. Slow down! Pull the knife through the sharpening slots slowly. Allow one (1) second
for each two (2) inches of knife blade on the “slow pulls,” i.e., three (3) seconds for a six (6)
inch knife. For optimum results, give yourself at least the full three (3) seconds, and maybe a
little more.
3. Additional pulls through Stage 2. For the ultimate in sharpness make three to four extra
normal pulls through Stage 2 and then make three to four “fast pulls” on each side through
Stage 2. If your knife is not razor sharp, review the suggestions above and repeat the entire
sharpening procedure.
4. Make sure that the knife is kept level. This means that the knife edge should be main-
tained in parallel position relative to the table the sharpener sits on. By maintaining it level, the
edge will be sharpened more uniformly. When you sharpen the tip area, lift the handle
up slightly so that the edge along the tip can be maintained “parallel” to the table and
sharpened completely.
5. Your grip on the knife. Let the magnets control the knife position and sharpening angle. To
do this, place the knife in the slot and lean the knife face against the face of the magnet—
then loosen your grip sufficiently so that the magnets can pull the knife into position. Do not
fight the magnets. Apply light to moderate pressure in Stage 1 and no pressure in Stage 2.
With very heavy knives, thick knives or knives with wide cutting edge facets, if there is a
tendency for the knife to chatter or vibrate in Stage 1 or 2, lift up slightly to relieve some of
the knife’s weight pressing on the orbiting diamond plate and slow down a little.
6. Serrated knives. While the Chef’sChoice
®
sharpener is designed for non-serrated knives, it
will improve the performance of serrated knives by sharpening the tips of the serrations. Do
not oversharpen in Stage 1. With serrated knives, fewer pulls are typically required in Stage
1 before proceeding to Stage 2. If excessive chattering occurs in Stage 1, skip this Stage and
proceed to Stage 2.
7. Conditioning the diamonds. With a new sharpener some diamond particles may tend to
“grab” the knife blade, particularly small pocket knife blades. Sharpening 3 or 4 large kitchen
knives first, before sharpening pocket knives, will significantly reduce this tendency.
By giving careful attention to these suggestions, all of your kitchen knives will be razor sharp.
Because of the ultra sharpness and perfection of the edge, use of a sharpening steel or any other
sharpening device on your newly sharpened edge will only deteriorate the edge quality.
CHEF’S KNIVES AND PARING KNIVES
The blade of a well designed chef’s knife is curved continuously from the blade tip to the end
near the handle so that, with a rocking action on a cutting surface, the entire blade length will
cut cleanly. Chef’sChoice
®
will sharpen the entire blade uniformly avoiding a swale common to
other sharpening methods. If your chef’s knife has a heavy bolster near the handle extending
to the edge, a commercial grinder can modify or remove the lower portion of the bolster so that
the bolster will not interfere with proper cutting action of the knife. Chef’sChoice
®
Model 310
will sharpen the entire cutting edge from tip to the bolster or handle. For this reason, when using
paring knives, it is essential to exercise extreme care to keep fingers away from the incredibly
sharp edge near the handle.
7

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice 310 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice 310 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info