498294
15
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/20
Pagina verder
15
FOOD TOOL PROCESS YIELD DIRECTIONS
Egg Whites Metal Blade Chop 8 egg whites = 1 cup firm
whites
Egg whites should be room temperature; add 1
teaspoon lemon juice or vinegar per white. Process in
an absolutely clean bowl for 1 to 2½ minutes until
surface develops ridges and mass of whites almost
stops moving. These egg whites should not be used in
meringues. For whipped egg whites with volume, whip
with whisk or electric mixer.
Meat, Poultry &
Fish
Metal Blade
Metal Blade
Slicing Disc
Chop
Purée
Slice
2¼ pound boneless = cups
1 pound boneless = 2 cups
1 pound boneless = 2 cups
Cut very cold raw or cooked meat/poultry/fish into
1-inch pieces; pulse to chop. Process for a few seconds
at a time for a finer chop. Check texture often to avoid
overprocessing.
Cut very cold raw or cooked meat/poultry/fish into
1-inch pieces; pulse to chop. Process continuously until
desired texture.
Slicing cooked meat/poultry: be sure it is very cold. Use
a single chunk of meat at a time. Slicing raw meat/
poultry: cut to fit feed tube; wrap in plastic to briefly
freeze. Raw meat is ready to slice when hard to the
touch but can easily be pierced with tip of a sharp knife.
*Slicing meats works best when semi-frozen.
Milk Shakes/
Smoothies
Metal Blade Chop/ Purée Can make up to 16
8-ounce servings.
Milkshakes: add ice cream first; process and add milk
through feed tube. Smoothies: add fruit first, then add
the liquid while processing.
Nuts Metal Blade
Metal Blade
Slicing Disc
Shredding Disc
Chop
Purée
Slice
Shred (fine/med.)
¾ pound = 3 cups
¼ pound = 1 cup
¼ pound = 1 cup
¼ pound = 1 cup
Pulse to chop. Hardness of nut dictates amount and
time of processing. If either flour or sugar is added to
nuts during processing, they can be processed as long
as possible without becoming butter. Coarsely chopped
nuts: 6 to 8 pulses. Finely chopped nuts: pulse 2 to 3
times, then process 20 to 30 seconds, watching
carefully for desired consistency.
Nut butter: process nuts 2 to 3 minutes, scraping bowl
as necessary. For smoothest consistency, add some oil
to nuts while processing.
Medium pressure; nuts will have a coarse texture.
Medium pressure; nuts will have a fine/medium texture.
Granulated Sugar
(to make extra
super-fine sugar)
Metal Blade Chop 1 pound = 2 cups Process 1 minute, or until fine.
Tofu Metal Blade Purée 10 ounces = ¾ cup Drain; process 2 minutes or until smooth.
Whipping Cream Metal Blade Chop 1 cup = ½ cup whipped
Process well-chilled cream until cream begins to
thicken. Add sugar as desired; process continuously until
cream reaches desired consistency (about 3 to 4
minutes).
DOUGHS
Pastry Dough
Metal Blade
Mix
Pulse mixture until it has consistency between cornmeal
and small pebbly crumbs. Add water, 1 tablespoon at a
time; pulse until a dough forms.
Batters
Quick Bread,
Cake & Cookies
Metal Blade Mix First sift dry ingredients together by processing; remove
and reserve. Process the fats and sugars together and
then add any remaining liquid ingredients. Pulse in
reserved dry ingredients. Any ingredients that need to
be coarsely chopped can be added with dry ingredients.
For finely chopped ingredients, chop separately in small
work bowl and then add to batter at the end.
Yeast Dough
Breads
Metal Blade
Dough Blade
Mix
Knead
TIPS: Use ¾ cup warm liquid to proof 2¼ teaspoons
dry active yeast. Sugar/honey aids in activating yeast,
so add a small amount, about 1 teaspoon, to the warm
liquid/yeast mixture when proofing. Food processor can
handle up to 8 cups white flour for a yeast bread dough.
The dough should have a soft, pliable texture and feel
only slightly tacky.*
Sweet Dough
Breads & Coffee
Cakes
Metal Blade
Dough Blade
Mix
Knead
See TIPS above, but keep in mind that sweet doughs
will be rich and sticky and may not clean sides of bowl;
bowl may need to be scraped. Sweet doughs require
less kneading once the ingredients are mixed.*
Note: Use dough blade for kneading dough in the large bowl only. The medium or small bowls may not be used
for dough.
*See troubleshooting for additional direction and techniques.
15

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart FP-14 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart FP-14 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,63 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Cuisinart FP-14

Cuisinart FP-14 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Italiano, Espanõl - 53 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info