717367
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
14
TIPS EN TRUCS VOOR SUCCESVOL BARBECUEËN EN ROKEN
Draag handschoenen
Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau 2 of
hoger, bij het gebruik van uw houtskoolbarbecue. De
ventilatieopeningen, ventilatieroosters, handgrepen en
de ketel worden heet tijdens het barbecueën, dus zorg
ervoor dat uw handen en onderarmen beschermd zijn.
Gebruik geen aanmaakvloeistof
Gebruik geen aanmaakvloeistof: dit kan een chemische
smaak aan uw voedsel geven. Houtskoolstarters
(apart verkrijgbaar) en aanmaakblokjes (apart
verkrijgbaar) zijn een veel schonere en effectievere
manier om houtskool aan te steken.
Verwarm de barbecue voor
Door uw grill 10 tot 15 minuten voor te verwarmen wordt
het grillrooster voorbereid. Wanneer alle houtskool
rood gloeit, loopt de temperatuur in de barbecue op tot
260˚C. Door de hitte komen achtergebleven stukjes
voedsel op het rooster los, waardoor u ze eenvoudig met
een roestvrijstalen reinigingsborstel weg kunt borstelen.
Het voorverwarmen van uw barbecue maakt het rooster
ook heet genoeg om uw voedsel goed te schroeien of te
bruinen en helpt voorkomen dat voedsel aan het rooster
blijft kleven.
Opmerking: Gebruik een roestvrijstalen reinigingsborstel.
Vervang de borstel als u losse haren op het grillrooster of
deborstel vindt.
Olie het voedsel, niet het rooster
Olie voorkomt dat voedsel blijft plakken en verbetert
de smaak en sappigheid van voedsel. Het licht
bestrijken of bespuiten van voedsel met olie werkt
beter dan het bestrijken van het rooster.
Houd de luchtstroom in stand
Een houtskoolvuur heeft lucht nodig. Het deksel
moet zo ver mogelijk gesloten zijn, maar houd het
dekselventilatierooster en ketelventilatiegat open.
Verwijder de as regelmatig van de bodem van de
barbecue om te voorkomen dat deze de ventilatiegaten
blokkeren.
Deksel erop
Er zijn vier belangrijke redenen waarom het deksel zo
ver mogelijk gesloten moet worden.
1. Het rooster blijft heet genoeg om het voedsel te
schroeien of the bruinen.
2. Het verkort de kooktijd en voorkomt dat het voedsel
uitdroogt.
3. De rook die ontstaat wanneer het vet en de sappen
in de barbecue verdampen, ontsnapt niet.
4. De kans op steekvlammen afneemt doordat er
minder zuurstof in de barbecue komt.
Houd het vuur onder controle
Steekvlammen komen altijd voor, en dat is goed: ze
schroeien en bruinen het oppervlak van uw voedsel. Maar
te veel steekvlammen kunnen uw voedsel verbranden.
Houd het deksel zo veel mogelijk gesloten. Dit beperkt
de hoeveelheid zuurstof in de barbecue en het aantal
steekvlammen. Als de vlammen oncontroleerbaar
worden is het beter om het voedsel tijdelijk boven
indirecte hitte te plaatsen totdat ze uitdoven.
Houd de tijd en temperatuur in
degaten
Als u in een kouder klimaat of op grotere hoogte
barbecuet, duurt het koken langer. Als de wind
hard waait, verhoogt het de temperatuur van de
houtskoolbarbecue, dus houd altijd een oogje in het
zeil en vergeet niet het deksel er zo veel mogelijk op
te houden zodat de warmte niet ontsnapt.
Bevroren of vers
Of u nu bevroren of vers voedsel barbecuet, volg
altijd de veiligheidsvoorschriften op de verpakking
en kook het voedsel altijd tot de aanbevolen
binnentemperatuur. Bevroren voedsel moet langer
garen en heeft mogelijk meer brandstof nodig,
afhankelijk van het soort voedsel.
Houd het schoon
Er zijn een aantal algemene onderhoudsinstructies om
ervoor te zorgen dat uw barbecue nog jaren meegaat.
Voor een goede luchtcirculatie en betere
barbecueresultaten moet u vóór gebruik de
opgehoopte as en de oude houtskool van de bodem
van de ketel en uit de asopvangbak halen. Zorg
ervoor dat alle houtskool volledig is gedoofd en de
barbecue is afgekoeld.
U zult misschien verfachtige schilfers aan de
binnenkant van het deksel vinden. Tijdens het
gebruik van de barbecue oxideert vet- en rookdamp
langzamerhand tot koolstof die zich aan de
binnenkant van het deksel opbouwt. Borstel de
koolstof en het vet van de binnenkant van het
deksel af met een roestvrijstalen borstel. Om
verdere opbouw te voorkomen, kunt u na het koken
de binnenkant van het deksel met keukenpapier
schoonvegen als de barbecue nog warm is (niet heet).
Als uw barbecue in een omgeving met zware
omstandigheden staat, is het nodig om de
buitenkant vaker schoon te maken. Zure regen,
chemicaliën en zout water kunnen de oppervlakken
doen roesten. WEBER raad aan de buitenkant van
uw barbecue schoon te vegen met warm zeepwater.
Spoel hierna schoon en droog goed af.
Maak uw barbecue niet schoon met scherpe
voorwerpen of schuurmiddelen.
Roken met hout
Het wordt aangeraden om tijdens het roken
verschillende houtsoorten te proberen om de perfecte
combinatie van zoet en hartig te vinden. Zorg ervoor
dat u houtblokjes en geen houtsnippers gebruikt
wanneer u langere tijd achter elkaar rookt. Bij een
lange gaartijd zorgen houtblokjes langer voor rook, die
langzaam in het voedsel trekt. Houtsnippers werken
het best bij een korte gaartijd en minder goed bij een
lange gaartijd omdat ze niet lang roken.
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Master Touch SE E5755 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Master Touch SE E5755 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 11,44 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Weber Master Touch SE E5755

Weber Master Touch SE E5755 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 16 pagina's

Weber Master Touch SE E5755 Gebruiksaanwijzing - English - 16 pagina's

Weber Master Touch SE E5755 Gebruiksaanwijzing - Français - 16 pagina's

Weber Master Touch SE E5755 Installatiehandleiding - Alle talen - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info