113261
73
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
71
Las recetas indicadas anteriormente son sólo
un par de sugerencias del Reino de Neptuno.
El pescado al vapor se puede servir siempre
de otra forma con nas salsas. Además de las
salsas preparadas de venta en los comercios
se pueden elaborar, no obstante, rápidamente
muchas salsas y recién hechas. Las siguientes
recetas se basan todas en una salsa bechamel
clara. Prepare estas salsas en una olla al
fuego, en ningún caso en el cocedor al vapor
ultrarrápido.
Salsa bechamel clara
30 g de mantequilla (2 cs), 30 g de harina (2 cs),
125 ml de caldo de verduras, 125 ml de leche, sal,
pimienta, nuez moscada.
Derrita la mantequilla en una pequeña cazuela al
fuego, añada la harina y remueva. Disminuya el
fuego. Poco a poco y sin dejar de remover vaya
vertiendo el caldo frío y la leche fría, deje hervir
suavemente 3 minutos. Sazone con sal, pimienta
y nuez moscada.
Salsa de limón
Prepare una salsa clara y condimente con 2 cs de
zumo de limón y, si quiere, con 1 ct de piel de limón
namente rallada.
Salsa de alcaparras
Prepare una salsa clara y al nal añada 2 cs de
alcaparras y 1 cs de zumo de limón.
Salsa roja
Prepare una salsa clara y al nal añada 2 cs de
concentrado de tomate, 1 cs de zumo de limón y 1
cs de vino blanco.
Salsa de hierbas
Prepare una salsa clara y al nal añada 2-3 cs de
hierbas namente picadas (por ej. perejil, eneldo,
perifollo, acedera, cebollino, estragón etc.).
Salsa de vino
Prepare un salsa clara, pero sustituyendo la leche
por un vino blanco seco.
Salsa de curry
Prepare un salsa clara, pero sustituyendo la leche
por leche de coco y añadiendo 1 cs de polvo de
curry, así como 2 cs de zumo de piña.
Salsas para el pescado al vapor
Cómo cocinar carne y aves
Tabla de tiempos de cocción
Tipo de carne Preparación
Cantidad
Bandeja Tiempo de cocción
Bolitas de carne de cerdo
picada
Diámetro aprox. 4 cm 500 g Cesta 20 min.
lomo de cerdo Rodajas 1 cm de grosor 500 g Bandeja 15 min.
Escalopes de cerdo Rodajas 1 cm de grosor 500 g Bandeja 15 minutos
Chuleta de Sajonia ahumada
sin huesos
Rodajas 1 cm de grosor 500 g Bandeja máx. 20 min.
Filete de vaca Rodajas 1 cm de grosor 500 g Bandeja máx. 20 min.
Escalope de ternera rodajas 1 cm de grosor 500 g Bandeja máx. 15 min.
Aves
Escalope de pato Rodajas 1 cm de grosor 500 g Bandeja 15 minutos
Escalope de pato/ escalope
de pollo
En tiras 1 cm de grosor 500 g Cesta 10 minutos
Pinchos de pechuga de pavo
o de pollo
Dados de 2 cm tamaño 500 g Bandeja 15 minutos
Pechuga de pollo, rellena 500 g Bandeja 20 minutos
Muslo de pollo, entero 500 g Bandeja 30 min. (reajustar
temporizador).
Consejos de compra
La buena comida se logra sólo con buenos
ingredientes.
Elija carne de ternera de color rojo oscuro,
que haya estado debidamente colgada.
La carne de cerdo debe ser de color rojo
claro fuerte (la carne pálida pierde mucho
líquido al cocerse y se seca). La carne
de ave tiene que ser rosa suave y oler a
fresco.
Conserve la carne y las aves en frío hasta
que las guise. Precisamente la carne de
ave debería prepararse lo más pronto
posible.
73

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 58916 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 58916 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info