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Spécification
Structure du produit
Principe et caractéristiques
Principe de fonctionnement
Leprincipe de fonctionnementd'une plaquede
cuissonàinductionest de chaufferun récipient
grâce aux courants induits d'un champ
magnétique. Lorsqu'un courant électrique
parcours une bobine, il génère un champ
magnétique. Ce champmagnétiquedans le cas
d'une plaque à induction est ensuite capté par
le dessous du récipient. Ce dessousde récipient
est alors parcouru de courants de Foucault de
très faible intensité. Malgré leur faibleintensité,
ces courants, lors de leur passage, génèrent un
échauffement du récipient. Le principe de la
plaque à induction est de multiplier ces
courants de Foucault en changeant le sens du
champ à très haute fréquence afin de générer
un échauffement du dessous récipient. La
chauffe est instantanéepuisquedès l'allumage
de l'alimentation de la bobine, le récipient est
échauffé. Les aliments sont ensuite chauffés
par contact avec le dessous de la poêle.
Pour pouvoir capter les courants de Foucault,
l'ustensile doit être ferromagnétique. (voir
détails Chapitre ustensile de cuisine).
Modèle
Puissance
d'entrée
maximale
Gamme de
réglage de
puissance
Type
d'affichage
Alimentation
électrique
requise
IH2018 2100W 450W-2100W
Affichage
numérique
220V-240V/
50Hz
A. Verre Vitrocéramique
B. Entrée d'air
C. Sortie d'air
D. Panneau de commande
E. Écran d'affichage numérique
F. Bouton de Chauffe manuel
G. Bouton de Chauffe du Lait
H. Bouton mijotage
I. Bouton rissolage
J. Bouton friture
K. Bouton faire bouillir l'eau
L. Bouton minuterie
M. Bouton « + »/« - »
N. Bouton Marche/Arrêt
Courant
de Foucault
Récipient
ferromagnétique
Surface de cuisson
Champ
Magnétique
Champ
Magnétique
Bobine
FR