110896
49
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
Recettes
I
Fonduta di mare
Per 6 persone : • 150–200 g di pesce assortito per persona (S. Pietro,
merluzzo, sogliola…) • farina • burro • 3 cipolle • prezzemolo • 1/4 di litro di
vino bianco • senape • 1 litro d’olio
Tagliate a pezzetti i filetti di pesce e infarinateli.
Preparate la salsa : fate rinvenire le cipolle affettate e il prezzemolo in un po’ di burro.
Unite poi un cucchiaio di farina. Mescolate e ammorbidite aggiungendo il vino bianco e
3/4 di litro d’acqua. Aggiungete tutte le lische di pesce e lasciate cuocere per circa
1 ora. A fine cottura passate bene la salsa eliminando le lische e versatela in un
recipiente aggiungendovi della senape.
Versate l’olio nella casseruola. Mettete il termostato sulla posizione 5 e lasciate scaldare
per circa 15 minuti.
Ogni commensale farà dorare i pezzi di pesce nell’olio accompagnandoli con la salsa
ben calda.
Fonduta provenzale
Per 4–6 persone : • 6 pomodori • 50 g di burro • 1/2 peperone verde • 750 g
di emmenthal grattugiato • 1/2 cucchiaino di pepe nero • qualche foglia di
maggiorana • 1/2 tazza di panna fresca • 1 cucchiaino di fecola • 1 bicchiere
di vino bianco • 2 cucchiai di paprika • pane tagliato a cubetti di circa 2 cm
Tagliate il pane in piccoli cubetti. Incidete i pomodori con un coltello e scottateli per
1 minuto nell’acqua bollente. Scolateli e pelateli. Fate fondere il burro (termostato 4 o 5)
poi aggiungete i pomodori e il 1/2 peperone tagliato a lamelle. Fateli dorare per 5 minuti.
Unite la paprika e lasciate cuocere per 2 minuti con il termostato sulla posizione 3–4.
Aggiungete l’emmenthal e lasciate sciogliere mescolando delicatamente con un
cucchiaio di legno. Unite le spezie e la panna. Insaporite con la fecola e mescolate bene.
Infine, unite il vino.
Durante la degustazione passate il termostato sulla posizione 2. Inserite i pezzi di pane
nelle forchette ed immergeteli nella fonduta.
Fonduta
Ricette
TsFondues color 04-08 28/04/08 9:19 Page 49
49

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal EF 3500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal EF 3500 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,37 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info