575900
76
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
Friteza Uporaba
76
SLO
Nasveti
Slasten pomfrit
Friteze ne napolnite preveč - pomfrit mora
v fritezi prosto plavati.
Večje količine morate fritirati v več kora-
kih. S tem preprečite, da se maščoba ob
dodajanju pomfrita preveč ohladi.
Maščoba za fritiranje mora biti čimbolj
nova ali najmanj čista. Sicer ima pomfrit
okus po predhodno fritiranem živilu.
Poizkusite različne sorte krompirja.
Mokast krompir ima fritiran drugačen okus
kot kuhan. Zapriseženi ljubitelji pomfrita prisegajo na sorto „Bintje“.
Sveže narezan pomfrit takoj zatem, ko ste ga narezali, operite v topli
vodi in nato v hladni vodi. S tem se izpere krompirjev škrob in koščki
krompirja se skoraj ne lepijo več med seboj. Koščke krompirja dobro
osušite, preden jih fritirate.
Pri soljenju v skledi, skledo močno pretresite, da se vsi pomfriti začinijo.
Namesto soli lahko poizkusite tudi začimbe za pečenega piščanca. Tudi
to je zelo okusno. Ali pa potresite sol in nekaj Curryja na pomfrit. Ali zači-
nite z morsko soljo.
Pri začinjanju upoštevajte pravilno zaporedje, sicer postane pomfrit
mehek: Fritirajte, vzemite iz friteze in stresite v skledo (po potrebi otrite
odvečno maščobo s kuhinjsko krpo), šele nato začinite.
„Strokovnjaki za pomfrit“, ki imajo radi hrustljav pomfrit, morajo fritirati
dvakrat:
- Prvo fritiranje pri ca. 160 °C glede na debelino pomfrita za 5 do
6 minut. Pomfrit mora pri tem komaj dobiti barvo. Nato naredite
premor okoli 10 minut.
- Pri ca. 175 °C fritirajte do konca do želene stopnje porjavitve.
Ravnanje z zmrznjenimi živili za fritiranje
Pustite, da se zmrznjena jed najprej nekoliko odtali. Odstranite večje
količine ledu in vode, preden date zmrznjeno živilo v fritirno košaro.
Olje pred fritiranjem segrevajte ca. 15 minut.
Filtrirno košaro napolnite največ do polovice. V vročo maščobo jo poto-
pite posebej počasi.
76

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Studio Aldi bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Studio Aldi in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 0,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info