REZEPTE
5. Geben Sie die Zwiebel und den geschnittenen Fenchel hinzu, bedecken Sie das
Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Umrühren 6 – 7 Minu-
ten an, bis die Fenchelscheiben weich sind.
6. Fügen Sie den Reis hinzu, rühren Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wie-
der auf das Gerät und braten Sie den Reis 3 Minuten unter gelegentlichem Rüh-
ren an.
7. Entfernen Sie den Deckel, giessen Sie den Wein hinzu und lassen Sie alles 2 – 3
Minuten ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Reis den
Wein aufgesogen hat.
RISOTTO-Einstellung
1. Giessen Sie nun die Brühe bzw. den Fischfond dazu, dann geben Sie den Pfef-
fer in den Fond und rühren alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf
das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat –
nach ungefähr 20 – 30 Minuten – entfernen Sie den Deckel und rühren Sie die
Spargelscheiben und die verbliebene Butter unter das Risotto. Decken Sie das Ge-
richt wieder zu und lassen Sie es für 5 Minuten im KEEP WARM Modus ruhen.
3. Rühren Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale darunter und würzen Sie das
Risotto mit Salz.
Sofort mit den warmen Garnelen servieren.
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