575519
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/38
Pagina verder
- 3 -
lait, l'eau ou de la poudre de lait diluée dans de
l'eau peuvent être utilisées. Le lait accroît le goût du
pain et ramollit la croûte, tandis que de l'eau pure
a pour effet de rendre la croûte du pain plus crou-
stillante. Dans certains recettes, l'utilisation de jus
de fruits est spécifiée afin d'attribuer une note parti-
culière au goût du pain.
OEUFS
Les oeufs enrichissent le pain et lui confèrent une
structure plus tendre. Pour la cuisson selon les
recettes de ce mode d'emploi, utilisez des oeufs de
catégorie supérieure.
GRAISSES : GRAISSE DE CUISSON,
BEURRE, HUILE
Les graisses de cuisson, le beurre et l'huile ramollis-
sent un pain fabriqué avec de la levure. Le pain à
la française doit sa croûte unique en son genre et
sa structure à ses ingrédients à faible taux de grais-
se. Le pain qui est cependant fabriqué avec de la
graisse, reste cependant frais plus longtemps. Si
vous utilisez du beurre juste sorti du réfrigérateur,
coupez ce dernier en petits morceaux afin d'optimi-
ser l'amalgame avec la pâte pendant la phase de
pétrissage.
SANS GLUTEN
La maladie coeliaque, également appelée sprue
chez les adultes, est une maladie chronique qui est
déclenchée par la consommation de denrées con-
tenant du gluten. Le gluten protidique contenu dans
le blé et l'épautre (gliadine) et les graines de proti-
des similaires contenues dans le seigle, l'orge et l'a-
voine conduisent à une détérioration des muqueu-
ses de l'intestin grêle. Les personnes atteintes de
cette maladie peuvent alors uniquement consom-
mer les pains spéciaux achetés dans des magasins
de produits diététiques ou des pains fabriqués dans
la propre cuisine avec des farines sans gluten. Fai-
re cuire des pains et des gâteaux avec de la farine
sans gluten exige cependant un certain exercice.
Les farines sans gluten ont besoin d'un temps de
cuisson plus long pour l'absorption des liquides et
disposent de propriétés de gonflement différentes.
Les farines sans gluten doivent être liées à des pro-
duits légers sans gluten ou être assouplies Il s'agit
par exemple de poudre à lever au tartre, de levure,
de levain, de produits de fermentation à base de
maïs ou de farine de graines de guar, de farine de
graine de caroube, de kuzu, de pectine, de fécule
ou de carraghénanes. De plus, il faut renoncer au
goût du pain habituel. La consistance des pains
sans gluten est également différente de celle des
pains fabriqués avec de la farine de blé.
MESURE DES INGRÉDIENTS
Avec notre machine à pain, vous obtenez les verres
mesureurs suivants livrés qui vous aideront pour la
mesure des ingrédients :
1 verre gradué avec indication des quantités
1 grande cuillère graduée, correspond à une
cuillère à soupe (CS)
1 petite cuillère graduée, correspond à une cuillère
à café (CC)
Posez le verre mesureur sur une surface plane.
Veillez également à ce que les quantités correspon-
dent exactement aux lignes de mesure. Lors de la
mesure d'ingrédients secs, veillez à ce que le verre
mesureur ne soit pas humide.
Conseils de cuisson
Faire cuire du pain dans différentes
régions climatiques
Dans des régions à plus grande altitude, la faible
pression de l'air conduit à une fermentation plus ra-
pide de la levure. Pour cette raison, la quantité de
levure ici nécessitée est moins importante. Dans des
régions sèches, la farine est plus sèche et exige
donc une quantité de liquide plus importante. Dans
des régions humides, la farine est plus humide et
absorbe donc moins de liquide. Vous avez ici beso-
in d'un peu plus de farine.
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Silvercrest-SBB-850-A1---IAN-96769

Zoeken resetten

  • Geachte heer, mevrouw,
    Wij gebruiken al een hele tijd met plezier de broodbakmachine.
    Helaas zijn wij in de vakantie een van de kneedhaken kwijt geraakt.
    Weet iemand waar ik een nieuwe kneedhaak kan bestellen?

    Met vriendelijke groet,
    John Mulder Gesteld op 2-9-2016 om 14:32

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Plaats uw vraag op een 2e hands site van faceboek of in de krant bij de rubriek lezers helpen lezers. Wie weet heeft iemand een kneedhaak voor u omdat zijn/haar broodbakmachine kapot is. Geantwoord op 2-9-2016 om 17:36

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Recepten - Nederlands - 38 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 69 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Recepten - Deutsch - 38 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 69 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Recepten - English - 38 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - English - 78 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - English - 69 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - Français - 71 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info