RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO
I-29
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 200° C.
2. Tagliare i petti di tacchino in 9 pezzi delle stesse
dimensioni e metterli nella teglia quadrata.
3. Unire la zuppa di cipolle essiccata alla panna
(non aggiungere acqua). Aggiungere i funghi a
fette. Versare sulla carne e coprire con il
formaggio a fette.
4. Mettere la teglia quadrata sul livello inferiore
del forno e cuocere per 26-28 minuti a 200° C
sul programma CONVEZIONE.
5. Dopo la metà di tempo di cottura ruotare la
teglia quadrata di 180°.
PETTI DI TACCHINO IN SALSA DI CIPOLLE
Tempo di cottura: 26-28 minuti
Utensili: teglia quadrata
Ingredienti
1000 g petti di tacchino (9 fette)
1 confezione preparato essiccato per zuppa di
cipolle (1 confezione per 750 ml)
500 ml panna
200 g funghi a fette
9 fette formaggio fuso tipo sottiletta
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 220° C.
2. Tostare il pane e cospargerlo di burro.
3. Porre su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto.
4. Mettere sopra il prosciutto le pere tagliate e
aggiungere su ogni toast un cucchiaio di
marmellata di mirtilli rossi.
5. Tagliare il formaggio Roquefort a pezzetti e
cospargerlo sui toast.
6. Sistemare i toast sulla teglia quadrata,
posizionarla sul ripiano superiore e cuocere
per 18-20 minuti a 220° C sul programma
CONVEZIONE. Dopo la metà di tempo di
cottura ruotare la teglia quadrata di 180°.
ROQUEFORTTOAST
Tempo di cottura: 18-20 minuti
Utensili: teglia quadrata
Ingredienti
9 fette di pan carré
burro
9 fette di prosciutto cotto
9 mezze pere (in scatola)
9 cucchiai marmellata di mirtilli rossi
200 g formaggio Roquefort
Preparazione
1. Affettare i pomodori, unirli ai cubetti di
prosciutto e di cipolla, all’aglio, alla carne
macinata e alla passata di pomodoro. Condire
e cucinare con il coperchio per 12-14 minuti
col programma MICROONDE 900 W.
Mescolisi dopo la metà di tempo di cottura.
2. Unire alla besciamella il parmigiano, le erbe
aromatiche, l’olio e le spezie.
3. Preriscaldare il forno a 230° C.
4. Ungere il piatto per il gratin e coprirne il fondo
con circa 1/3 della pasta. Versare metà del
composto con la carne macinata sulla pasta e
aggiungere un po’ di salsa. Coprire con un
terzo della pasta e aggiungere un altro strato
di composto e della salsa, porre infine l’ultimo
strato di pasta. Infine, coprire la pasta con un
abbondante strato di salsa e cospargere di
parmigiano. Aggiungere dei fiocchi di burro in
cima e cuocere nel vassoio quadrato sul livello
inferiore per 32-35 minuti a 230° C sul
programma CONVEZIONE.
Dopo la cottura, lasciare riposare le lasagne
per circa 5-10 minuti.
LASAGNE AL FORNO
Tempo di cottura: 44-49 minuti
Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità)
piatto per gratin rettangolare (35 x 29 cm)
vassoio quadrato
Ingredienti
600 g pomodori a pezzetti
100 g cipolla tritata finemente
100 g prosciutto tagliato a cubetti
1 spicchio d’aglio schiacciato
500 g carne di manzo macinata
4 cucchiai passata di pomodoro
sale, pepe
origano, timo, basilico
450 g besciamella
300 ml latte
100 g parmigiano grattugiato
3 cucchiai erbe aromatiche finemente tritate
2 cucchiai olio d’oliva
sale, pepe, noce moscata
1 cucchiaio olio vegetale per ungere il piatto
250 g lasagne verdi
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaio burro
