553379
53
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
www.schaerer.comWasserqualität
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
53 / 56
Wasserqualität
Allgemein
Eine Tasse Kaffee besteht zu 99 % aus Wasser Nicht nur, weil es somit den Geschmack des Kaffees
beträchtlich beeinflusst, sondern auch um die Maschine zu schützen, muss dem Wasser besonde-
re Aufmerksamkeit entgegengebracht werden.
Diese Eigenschaften haben einen grossen Einfluss auf die Brühung Ihres Kaffees und für die Le-
bensdauer Ihrer Kaffeemaschine.
Reinheit des Wassers
Wasser fliesst über Steine, Schotter und durch den Untergrund und nimmt dabei wertvolle Mine-
ralien auf. Die Herkunft des Wassers, die Gesteins- und Bodenverhältnisse sowie die regionale Auf-
bereitung bestimmen die Eigenschaften und den Geschmack des Wassers.
Für die Kaffeezubereitung hat der pH-Wert einen starken Einfluss: Saures Wasser betont die Säuren
im Kaffee. Ein weiteres Phänomen ist, dass sich bei der Zubereitung mit vollenthärtetem Wasser
die Crema schneller verflüchtigt. Nicht alle Maschinenteile sind resistent gegen saures Wasser
und können sich zersetzen.
Bei Kaffeemaschinen kann sich bei zu hartem Wasser Kesselstein (zum Beispiel in Boilern und Ven-
tilen) sammeln. Die Leistungsfähigkeit und die Lebensdauer der Kaffeemaschine nehmen ab.
Wasserwerte für Schaerer AG Kaffeemaschinen
4 6°dKH (Grad deutsche Karbonathärte) oder 7 8°dTH (Grad deutsche Gesamthärte).
Liegt das Testergebnis unter dem angegebenen Bereich, muss das Wasser mit Mineralien
angereichert werden.
Liegt das Testergebnis über dem angegebenen Bereich, muss das Wasser entkalkt werden
(mit geeignetem Bypass um sicherzustellen, dass der pH-Wert 5.5 überschreitet).
Chlorgehalt max. 100 mg pro Liter
Ph-Wert 6.5 7 (Ph-Neutral)
Bei Nicht-Einhalten dieser Werte erlischt die Schaerer AG Werksgarantie!
Umrechnungstabelle
Einheit ° dH ° eH ° fH ppm mmol/l
Deutsche Härte 1 ° dH 1 1.253 1.78 17.8 0.1783
Englische Härte 1 ° eH 0.798 1 1.43 14.3 0.142
Französische Härte 1 ° fH 0.560 0.702 1 10 0.1
CaCO
3
(USA) 1 ppm 0.056 0.07 0.1 1 0.01
mmol/l 1 mmol/l 5.6 7.02 10 100 1
Filtertechniken
Filtertechniken sind aus Gründen der Pflege, Wartung und der Hygiene und für die beste Kaf-
feequalität unumgänglich. Wasser ist ein lebendiges Medium: Die Werte bleiben nicht konstant.
Unabhängig von der gewählten Technik müssen die Werte jährlich nachgemessen und der Was-
serlter ersetzt werden.
Für mehr informationen wenden Sie sich bitte an den Vertriebs- und Servicepartner in Ihrer Nähe!
Je nach Einheit auf dem Messstreifen
müssen die Werte umgerechnet
werden!
53

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Schaerer-Coffee-Celebration-BC-V07-2010

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Schaerer Coffee Celebration BC V07 2010 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Schaerer Coffee Celebration BC V07 2010 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 11,08 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Schaerer Coffee Celebration BC V07 2010

Schaerer Coffee Celebration BC V07 2010 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 56 pagina's

Schaerer Coffee Celebration BC V07 2010 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 50 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info