685717
64
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/82
Pagina verder
64
PC-SV1112_IM 18.03.16
tartható a készülékben, mielőtt túl puhává válna.
A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.
Állítsa a hőmérsékletet 55 °C-ra.
Válassza ki a max. időt az étel a főzés utáni mele-
gen tartásához.
Néhány tipp a következőkben:
Élelmiszer Max. idő órákban
Hús 6 - 10
Szárnyas 2 - 3
Hal 1
Zöldségek 2
Étel azonnali felszolgálása
A Sous Vide főzés után azonnal elfogyaszthatja az
ételt.
TIPP:
Mindkét oldalon süsse meg az főtt ételt egy forró
serpenyőben némi olajjal max. 1 percig. Rövidebb
sütéssel a hús lédúsabb marad.
A nyers hús sütés előtti fűszerezésével, rövid ide-
jű sütéssel, majd levákuumozással a hús a Sous
Vide főzés után teljesen fogyasztásra kész.
Főtt étel tárolása
FONTOS:
Ha el akarja tárolni a pasztőrözött ételt, jeges vízben
hűtse le 5 °C hőmérsékletre. A vízfürdőt legalább
félig fel kell tölteni jéggel.
Ezután lefagyaszthatja az ételt a vákuumos tasakban
vagy eltárolhatja a hűtőben kb. 5 napra.
Már megfőzött lefagyasztott ételt a felhasználáshoz
olvassza ki 55 °C hőmérsékletű vízben a Sous Vide
edényben. Ezután a további feldolgozáshoz vagy
elfogyasztáshoz vegye ki a tasakból.
Joghurt készítése
Tudnivalók a joghurtról
A joghurt aludttejszerű készítmény, mely baktériumok
hatására képződik tejből.
A tejhez hozzáadjuk a joghurtkultúrákat (nagy csíratar-
talmú baktériumok). 45 °C-os átlagos hőmérsékleten
a baktériumok szaporodásnak indulnak. A tejben lévő
tejcukor (laktóz) tejsavvá változik. Eközben megalvad
a tej.
Joghurt készítése
Pasztőrözött tejre (H-tej) és natúr joghurtra van
szüksége 100 ml : 15 ml keverékarányban (vagy
140 ml : 20 ml).
Joghurtos edényeket egy szaküzletben vásárolhat.
VIGYÁZAT:
Annyi poharat helyezzen a készülékbe, hogy ne ér-
jen az edény aljában lévő hőmérséklet-érzékelőhöz.
1. Válassza egy helyet, ahol a készüléket nem kell
mozgatnia a joghurt készítése során és nincs
kitéve rezgésnek. Máskülönben a joghurt folyékony
marad.
2. Melegítse fel a H-tejet egy edényben kb. 45 °C-ra,
és turmixolja bele a natúr joghurtot vagy a joghurt-
kultúrát. Ha friss tejet szeretne használni, előtte
forralja fel, és hagyja kb. 45 °C-ra lehűlni.
3. Töltse be ezt a keveréket az előtte megtisztított
üvegekbe. Csavarozza a fedelet az üvegekre.
4. Helyezze a lezárt edényeket a Sous Vide edénybe.
5. Töltsön meleg vizet (max. 45 °C) a készülékbe, és
zárja le a fedelet.
6. A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.
Állítsa a hőmérsékletet 45 °C-ra.
Állítsa az időzítőt 12 órára.
MEGJEGYZÉS:
Minél tovább érleli a joghurtot, annál erőteljesebb
lesz az íze.
A kész joghurtból egy üveget indító kultúraként
használhat fel, de csak legfeljebb kb. 20-szor,
mert a hatása idővel gyengül.
Csak elkészítés után adjon hozzá gyümölcsöt,
diót, mogyorót, lekvárt stb.
A kész joghurtot mindig a hűtőszekrényben tárolja.
Tisztítás
FIGYELMEZTETÉS:
Tisztítás előtt mindig kapcsolja ki a készüléket, és húzza ki a háló-
zati csatlakozót. Várja meg, amíg a készülék lehűl.
64

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ProfiCook SV 1112 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ProfiCook SV 1112 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 3,84 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info