711546
75
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/122
Pagina verder
CZ8 CZ9
Chlebové směsi
Zvláštní přísady (Sušené ovoce, ořechy, slanina, sýr atd.)
Informace pro bezlepkovou dietu
Mouka
Mouka, hlavní surovina chleba. Protein v mouce vytváří během hnětení lepek.
Lepek zajišťuje strukturu a texturu a pomáhá chlebu kynout.
Používejte chlebovou mouku. Chlebová mouka se mele z pšenice s vysokým
obsahem bílkovin, které jsou nezbytné pro vyvinutí lepku.
Kysličník uhličitý, který vzniká v procesu fermentace, se zachycuje v elastické
struktuře lepku, což podporuje kynutí těsta.
Sušené droždí
Podporuje kynutí těsta.
Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek
(Nepoužívejte sušené kvasnice, které před použitím vyžadují fermentaci).
Doporučujeme používat sušené droždí označené na obalu jako instantní.
Používáte-li sušené droždí, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě
uzavřete a uložte do ledničky. (Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)
Mléčné výrobky
Obohacují chuť a zvyšují výživovou hodnotu.
Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční hodnota chleba vyšší, ale nevyužívejte
v takovém případě časovač, protože by mléko mohlo přes noc zkysnout.
ï
Podle obsahu přiměřeně snižte objem vody.
Cukr (krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup apod.)
Podporuje funkci sušené droždí, dodává chlebu sladší chuť a přispívá k barvě
chlebové kůrky.
Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce s obsahem fruktózy, dejte méně cukru.
Voda
Používejte běžnou vodu z kohoutku.
Při nízké teplotě v místnosti použijte pro menu 1, 2, 3, 9, 11, nebo 14 vlažnou vodu.
Při vysoké teplotě v místnosti použijte pro menu 12 studenou vodu.
Nezávisle na teplotě v místnosti použijte pro menu 6 nebo 7 studenou vodu.
Tekuté přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky.
Tuk
Dodává chlebu chuť a jemnost.
Použijte máslo (bez soli), margarín nebo olej.
Sůl
Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí.
Nedodržíte-li přesné dávkování, bude to mít vliv na chuť i velikost chleba.
Bezlepkové přísady
Bezlepkové mouky, které obsahují mouky vyráběné z rýže, hnědé rýže,
mandlí, semen a bramborového škrobu neobsahují bílkoviny potřebné pro
tvorbu lepku a jako takové nemají elasticitu obvyklou při výrobě chleba.
Xantanová guma je jedním ze zahušťovadel, které během procesu fermentace
nahrazují při pečení glutenové bílkoviny potřebné pro základní bezlepkový
chléb.
Příprava bezlepkového chleba se od normálního značně liší.
Budete-li chtít péct bezlepkový chléb ze zdravotních důvodů, poraďte se nejprve se svým lékařem a dodržujte následující pokyny:
Program byl vyvinut pro speciální bezlepkové směsi, a proto se může stát, že s vaší směsí nedosáhnete tak dobrého výsledku.
Zvolíte-li program gluten free (bezlepkové pečivo), dodržujte přesně dávkování surovin podle receptu. (Chléb by se vám jinak nemusel vydařit.)
Existují dva druhy bezlepkových směsí; směsi s malým obsahem lepku a směsi, které neobsahují pšeničnou mouku, a neobsahují proto žádný lepek. Než si
vyberete směs pro pečení bezlepkového chleba, poraďte se se svým lékařem.
Chuť, struktura a tvar upečeného chleba se může podle použité směsi lišit. Někdy může na okrajích bochníku zůstat trochu mouky.
Směsi bez obsahu pšeničné mouky budou dávat proměnlivé výsledky.
Než budete chléb krájet, počkejte, až vychladne.
Chléb skladujte na chladném místě a spotřebujte během 2 dnů. Jestliže bochník nemůžete během 2 dnů spotřebovat, nakrájejte jej na přiměřené porce,
vložte do mikrotenových sáčků a uložte do mrazáku.
Upozornění pro uživatele, kteří hodlají tento program používat ze zdravotních důvodů:
Budete-li chtít používat bezlepkový program, poraďte se nejprve s odborným lékařem a používejte jen takové suroviny, které jsou vhodné pro váš zdravotní stav.
Panasonic není odpovědný za následky vyplývající z použití jakýchkoliv surovin bez odborné konzultace.
Důležité je zabránit kontaminaci pekárny moukou s obsahem lepku, budete-li připravovat chléb kvůli dietě. Zvláštní pozornost věnujte mytí pečicí nádoby,
hnětacího háku a všech dalších používaných pomůcek.
Pro dosažení nejlepších výsledků je naprosto zásadní používat správné množství přísad.
Tekuté přísady
Použijte dodanou odměrku nebo odměrnou lžíci.
Pokud nějaký recepty vyžaduje nějakou směs (tekutina a vejce), važte je váze. Doporučujeme použít digitální váhu.
Suché přísady
Větší množství odměřujte na váze a menší množství pomocí přiložené dávkovací lžíce. Doporučujeme používat digitální váhu.
Chuť chleba můžete vylepšit různými přísadami.
n
Vejce
Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba.
Podle obsahu přiměřeně snižte objem tekutin (vody).
Než vejce přidáte, rozšlehejte je. U receptů s použitím vajec nevyužívejte
nastavení časovače. Vejce se rychle kazí a nemusela by tak vydržet
čerstvá.
n
Otruby
Zvyšují obsah vlákniny.
Přidejte nejvýše 30 g (2 lžíce).
n
Pšeničné klíčky
Dodávají chlebu příchuť oříšků.
Přidejte nejvýše 30 g (2 lžíce).
n
Koření, bylinky
Zvýrazňují chuť chleba.
Koření používejte jen malé množství (max. 1 lžíci).
Můžete přidat 1 až 2 lžíce sušených bylinek.
V případě čerstvých bylinek postupujte podle receptu.
Použití chlebové směsi...
n
Chlebové směsi se sušeným droždím
â
Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte vodu.
(Potřebné množství vody zjistíte z návodu na obalu.)
ê
Zvolte menu 9, nastavte velikost podle množství surovin a spusťte
pečení.
500 g  L
400 g  M
U některých směsí chybí údaj o množství sušené droždí. V tako-
vém případě budete muset trochu experimentovat, abyste dosáhli
optimálního výsledku.
n
Chlebová směs obsahující sáček se sušeným droždím
â
Nejdříve nasypte do pečicí nádoby sušené droždí, potom přidejte
chlebovou směs a vše zalijte vodou.
ê
Podle druhu mouky ve směsi vyberte program a spusťte.
Suroviny pro přípravu chleba
Dostupné programy 2, 3, 5, 7, 10, 11, a 12
Upečte si ochucený chleba bez rozmíchání zvláštních přísad.
Postup
Po stisknutí tlačítka Start uslyšíte zaznění zvukového signálu.
Když bliká , přidejte do pečicí nádoby zvláštní přísady.
Čas do zaznění zvukového signálu od spuštění (přibližně)
Menu 2 / Svétlý s rozinkami: přibližně 20 25 minut
Menu 3 / Svétlý plnéný: přibližně 20 25 minut
Menu 5 / Celozrnný pšeničný chléb s rozinkami: přibližně 1 hodina a 25 minut až 1 hodina a 55 minut
Menu 7 / Fitness s rozinkami: přibližně 1 hodina až 2 hodiny a 35 minut
Menu 10 / Jemný s rozinkami: přibližně 50 minut až 1 hodina a 15 minut
Menu 11 / Jemný rychlý s rozinkami: přibližně 20 25 minut
Menu 12 / Brioška: přibližně 55 minut
Upozornění k přísadám
Dodržujte množství jednotlivých přísad uvedené v receptu / pokynech k menu.
V opačném případě:
Přísady mohou z pečicí nádoby částečně uniknout a mohou tak způsobit nepříjemný zápach nebo dým.
Chléb nemusí správně vykynout.
Suché / nerozpustné přísady
Použijte pro menu s rozinkami: Menu 2, 5, 7, 10, a 11.
n
Sušené ovoce
Nasekejte na cca 1cm kostky.
n
Oříšky, semínka
Nasekejte na cca 1cm kostky.
Ořechy zhoršují účinek lepku, proto jich nepřidávejte příliš mnoho.
Velká a tvrdá semena mohou poškrábat povrch pečicí nádoby.
Měkké a snadno dělitelné přísady
Použijte na plněný chléb: Menu 3.
n
Slanina, salám, olivy, sušená rajčata
Slaninu a salám nakrájejte na kostičky 1 cm.
Olivy rozkrájejte na ¼.
n
Sýr, čokoláda
Sýr nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1 cm.
Čokoládu nasekejte nadrobno.
Česky
SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 8-9 16/7/2018 17:22:13
75

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Panasonic-SD-ZP2000

Zoeken resetten

  • Hoe kan ik mijn brood lichter bakken.
    Ik kocht mijn machine 2de hands zonder boekje Gesteld op 6-5-2026 om 09:54

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • AI antwoord: Geachte klant,

      U wilt graag uw brood lichter bakken met uw Panasonic SD-ZP2000 broodbakmachine. Dit is een veelvoorkomende wens, en gelukkig zijn er een aantal aanpassingen die u kunt doen om een lichter gebakken brood te verkrijgen.

      Hier zijn de belangrijkste tips:

      1. **Selecteer een lichter korstprogramma:** De meeste broodbakmachines, inclusief de Panasonic SD-ZP2000, bieden verschillende opties voor de korstkleur: licht, medium en donker. Controleer de instellingen van uw machine en kies de 'lichte' korstkleur optie. Deze wordt meestal aangeduid met een symbool of de tekst 'Light'.

      2. **Verkort de baktijd (indien mogelijk):** Sommige broodbakmachines bieden de mogelijkheid om de baktijd handmatig aan te passen. Als uw machine deze functie heeft, kunt u proberen de baktijd iets te verkorten. Let wel op dat het brood dan nog wel gaar genoeg is. Dit is minder gebruikelijk bij standaard programma's.

      3. **Kies een korter programma:** Als u een programma gebruikt met een lange baktijd (bijvoorbeeld een volkoren programma), kunt u overwegen over te schakelen naar een programma met een kortere baktijd, zoals het 'Basic' of 'Rapid' programma, mits dit past bij het type brood dat u bakt. Houd er rekening mee dat dit ook de textuur van het brood kan beïnvloeden.

      4. **Experimenteer met ingrediënten:**
      * **Minder suiker:** Suiker karamelliseert tijdens het bakken en draagt bij aan een donkere korst. Een kleine reductie in de hoeveelheid suiker kan al helpen.
      * **Minder gist:** Te veel gist kan leiden tot een snellere en intensievere bruining van de korst. Probeer de hoeveelheid gist iets te verminderen.
      * **Meeltype:** Donkere meelsoorten (zoals volkorenmeel) geven van nature een donkerder brood. Als u een lichter brood wilt, kunt u een groter percentage witbroodmeel gebruiken in uw recept.

      5. **Stop de machine eerder (met voorzichtigheid):** Dit is een meer geavanceerde methode en vereist enige ervaring. U kunt de machine handmatig uitschakelen zodra het brood de gewenste kleur heeft. Wees hierbij voorzichtig om te zorgen dat het brood wel volledig gaar is. Dit is niet de aanbevolen methode voor beginners.

      Aangezien u de machine tweedehands zonder handleiding heeft gekocht, raden we u aan om te experimenteren met de instellingen van de machine, beginnend met de korstkleur selectie. Meestal zijn de knoppen en displays intuïtief genoeg om de korstkleur in te stellen.

      Met vriendelijke groet,

      Klantenservice Gebruikershandleiding.com Geantwoord op 6-5-2026 om 09:54

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden
  • Welk programma voor All-in meel volkoren van Aveve? Gesteld op 31-10-2023 om 18:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • ik wil brooddeeg maken en zet de machine op programma 16. Vervolgens gebeurt er niets , alleen de klok loopt terug.2 uur lijkt me ook lang voor het maken van alleen deeg, Bij pizza is dit 45 minuten Gesteld op 25-7-2023 om 17:28

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • ik wil alleen brooddeeg maken maar menu 16 doet niets. Aleen de klok die ruim 2 uur aangeeft loopt terug
    Gesteld op 25-7-2023 om 17:19

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Vaak gebakken met meel vd.molen, top kwaliteit, maar keer op keer zwarte korst, ook na aanpassen div.programma s Gesteld op 6-1-2022 om 13:14

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Panasonic SD-ZP2000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Panasonic SD-ZP2000 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools, Deens, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 64,32 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info