37
Sie haben Fragen? ninjakitchen.eu
36
Einfaches für den Alltag
VORBEREITUNG: 45MINUTEN | GESAMTGARZEIT: 10MINUTEN | ABKÜHLZEIT: 3STUNDEN | GRILLEN: 6MINUTEN
FÜR: 6 PORTIONEN | DRUCKBEAUFSCHLAGUNG CA.: 3-4MINUTEN | DRUCKENTLASTUNG: SCHNELL
LACHSBURGER MIT
THAI-QUINOA-SALAT
ANWEISUNG
1 Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel
all Zutaten für die Burger. Formen Sie dann 6
gleichgroße Burger, legen Sie sie auf ein Tablett
und stellen Sie sie für 3Stunden in den Kühlschrank,
damit sie fest werden.
2 Waschen Sie die Quinoa in kaltem Wasser, bis dieses
klar wird. Geben Sie die Quinoa mit Wasser in den
Topf und rühren Sie sie um.
3 Montieren Sie den Druckdeckel und vergewissern
Sie sich, dass sich das Druckentlastungsventil in der
Position SEAL befindet.
4 Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie den Topf auf
HI. Stellen Sie die Zeit auf 2Minuten ein. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
5 Vermischen Sie die Zutaten für die Mayonnaise in
einer kleiner Schlüssel, während die Quinoa kocht
und stellen Sie die Mischung abgedeckt in den
Kühlschrank.
6 Wenn das Schnellkochen abgeschlossen ist,
lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das
Druckablassventil in die Position VENT bringen.
Entfernen Sie den Deckel vorsichtig, wenn das Gerät
den Druck abgebaut hat.
7 Durchziehen Sie die Quinoa und geben Sie sie in
eine große Schüssel. Lassen Sie sie für 15Minuten
abkühlen, bevor Sie die restlichen Zutaten für den
Salat hinzufügen. Stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
8 Setzen Sie den Wenderost in Grillposition in den
Topf ein. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie
GRILL aus, um das Gerät für 5Minuten vorzuheizen.
Bestreichen Sie die Lachsfilets mit Öl und legen Sie
sie auf den Rost, wenn der Grill vorgeheizt ist.
9 Schließen Sie den Crisping-Deckel. Wählen Sie GRILL
aus und stellen Sie die Zeit auf 8Minuten ein. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
10 Wenden Sie die Burger nach 4Minuten und grillen
Sie sie bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
Prüfen Sie den Garzustand bei rohen Burgern nach
6Minuten. Es wird empfohlen, die Burger in
2 Portionen zu grillen.
11 Nehmen Sie die Burger vom Grill und servieren Sie
sie auf Salat mit einer kleinen Portion Mayonnaise
und Limettenscheiben für eine kohlenhydratarme
Mahlzeit oder in einem Brioche-Brötchen mit
Kopfsalat und Tomaten.
ZUTATEN
BURGER
600g Lachsfilet ohne Haut, fein gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, feingehackt
1-2 rote Chilischoten, entkernt, fein gewürfelt
2EL Limettensaft
Salz und Pfeffer je nach Geschmack
3EL Mayonnaise
75g Panko-Paniermehl
6 Brioche-Brötchen
Kopfsalat
Öl zum Bestreichen
SRIRACHA UND KNOBLAUCHMAYONNAISE
2 Knoblauchzehen, zu einer Paste zerdrückt
100g Mayonnaise
1EL Sriracha-Sauce
2TL Agavennektar (optional)
FÜR DEN QUINOA-SALAT
250g Quinoa
400ml Wasser
1 pinke Grapefruit, Schale und weiße Haut entfernt,
gewürfelt, Saft für das Dressing aufbewahrt
1 Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
1
/
2
Gurke, gewürfelt
10g Koriander, gehackt
10g Petersilie, gehackt
10g Minze, gehackt
3-4EL frischer Limettensaft
2EL Traubenkernöl
1
1
/
2
EL Fischsauce
1EL Agavennektar
Salz und Pfeffer je nach Geschmack
50g Erdnüsse, zerkleinert
4 gut zerkleinerte Limettenblätter
2 Knoblauchzehen, feingehackt
100g Mayonnaise
1EL Sriracha-Sauce
2TL Agavennektar
Limettenscheiben zum Servieren