495376
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
37
2. Langzaam garen / kiezen en een temperatuur tussen 70 en
100 °C instellen. De binnenruimte voorverwarmen en daarbij
de vorm mee verwarmen.
Tijdens de opwarmfase (15 minuten) verschijnt “Even
geduld.." op het tekstdisplay.
3. Vet en zenen uit het vlees verwijderen.
4. Het vlees van alle kanten goed aanbraden, zodat er zich een
korst vormt met braadaroma's.
5. Wanneer er een signaal klinkt en op het tekstdisplay “In
gebruik" verschijnt, het gerecht op het glazen of porseleinen
bord in de oven plaatsen.
6. Het gerecht na afloop van de gaartijd uit de oven nemen en
de oven uitschakelen.
Aanwijzing: Zacht gegaard vlees heeft geen rusttijd nodig en
kan probleemloos bij lage temperaturen worden warm
gehouden.
Let op de volgende punten:
Aanwijzingen
Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees.
Gebruik uitsluitend vlees zonder been
Gebruik geen ontdooid vlees
U kunt ook gekruid of gemarineerd vlees gebruiken
De materiaaleigenschappen van de pan en het vermogen
van de kookzone kunnen de duur van het aanbraden
beïnvloeden.
Gebruik voor het langzaam garen altijd inschuifhoogte 1.
Dek het vlees tijdens het garen in de binnenruimte niet af.
Stukken vlees tijdens het langzaam garen niet keren.
Om te controleren of het vlees gaar is, gebruikt u een
braadthermometer. Een kerntemperatuur van 60 °C dient
minstens 30 minuten te worden aangehouden.
Na het langzaam garen ziet het vlees er van binnen altijd rosé
uit. Dit wijst niet op een te korte bereidingsduur
De grootte, dikte en soort van de stukken vlees is bepalend
voor de tijden van het aanbraden en langzaam garen.
Gebruik de functie Langzaam garen niet samen met de
klokvoorkeuzefunctie.
Langzaam garen
Aanwijzingen
De waarden in de tabel zijn richtwaarden. De aanbraadduur
heeft betrekking op het aanbraden in een hete pan met vet.
Gebruik een vorm met passend deksel, bijv. een glazen
schaal. De braadslede op het rooster zetten.
/ Langzaam garen
Tips voor het langzaam garen
Testgerechten
De kwaliteit en de werking van magnetron-combiapparaten
worden aan de hand van deze gerechten getest door
keuringsdiensten.
Volgens de norm EN 60705, IEC 60705 resp. DIN 44547 en
EN 60350 (2009)
Ontdooien met de magnetron
Garen met de magnetron
Langzaam garen Hoogte Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur °C
Tijdsduur
in minuten
Gevogelte
Kalkoenfilet 1
/
80 240-270
Eendenborst zon-
der vel
1
/
80 110-140
Rundvlees
Gebraden rund-
vlees
(bijv. heupstuk)
1
/
80 270-300
Runderfilet 1
/
80 150-180
Rosbief 1
/
80 180-220
Rundersteaks,
3cm dik
1
/
80 70-100
Kalfsvlees
Kalfsvlees
(bijv. bovenbout)
1
/
80 180-220
Kalfsfilet 1
/
80 80-100
Varkensvlees
Varkensvlees
(bijv. lendestuk)
1
/
80 180-210
Varkensfricandeau 1
/
80 140-170
Lamsvlees
Lamsfilet 1
/
80 40-70
Het langzaam gegaarde
vlees is niet zo heet als
vlees dat op de gebruike-
lijke manier is gebraden.
Om ervoor te zorgen dat het gebra-
den vlees niet te snel afkoelt, kunt
u de oven van te voren opwarmen
en de sauzen zeer heet opdienen.
U wilt langzaam gegaard
vlees warmhouden.
Zet na het langzaam garen de tem-
peratuur weer op 70 °C. Kleine
stukken vlees kunnen maximaal
45 minuten, grote stukken tot 2 uur
worden warmgehouden.
Gerecht Magnetronvermogen watt, tijdsduur in minu-
ten
N.B.
Vlees 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. Pyrexvorm Ø 22 cm op het rooster, hoogte 1 plaatsen. Na
ca. 10 minuten ontdooid vlees verwijderen.
Gerecht Magnetronvermogen watt, tijdsduur in minu-
ten
N.B.
Vla 360 W, 10 min. + 180 W, 20-25 min. Pyrexform op het rooster, hoogte 1 plaatsen.
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff C67M70N3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff C67M70N3 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,8 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Neff C67M70N3

Neff C67M70N3 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 40 pagina's

Neff C67M70N3 Gebruiksaanwijzing - English - 40 pagina's

Neff C67M70N3 Gebruiksaanwijzing - Français - 44 pagina's

Neff C67M70N3 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 43 pagina's

Neff C67M70N3 Gebruiksaanwijzing - Português - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info