719317
57
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
57
Is het brood niet
zo geworden
als gehoopt?
Met deze tabel
kunt u de zaken
verbeteren
MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING
De broodjes zijn
niet bruin genoeg.
U heeft vergeten de deegstukken in te
borstelen met water voordat u ze in de
oven heeft gelegd.
Wees de volgende keer voorzichtiger
als u brood bakt.
U heeft te veel meel op de broodjes
gedaan tijdens het vormen.
Het gebak van water voorzien met een
bakborstel alvorens het te bakken.
De omgevingstemperatuur is te hoog
(+ 30°C).
Gebruik kouder water (tussen 10 en
15°C) en/of een beetje minder gist.
De broodjes zijn
niet goed genoeg
gerezen.
U heeft vergeten gist toe te voegen
aan het recept of u heeft te weinig gist
toegevoegd.
Volg de instructies in het recept.
Misschien is uw gist niet meer goed. Controleer de THT-datum.
U heeft meer water nodig voor uw
recept.
Controleer het recept of voeg water toe
als het meel te absorberend is.
De broodjes zijn te veel samengedrukt
tijdens het vormen.
Behandel het deeg zo min mogelijk
tijdens het vormen.
Het deeg is te veel bewerkt.
De broodjes zijn te
veel gerezen.
Te veel gist. Voeg minder gist toe.
Te veel gerezen.
Druk de broodjes een beetje plat als u
ze op de platen heeft gelegd.
De sneden in het
deeg zijn niet open.
Het deeg is te kleverig: u heeft te veel
water toegevoegd aan het recept.
Begin nog een keer met het vormen
van het brood, doe een beetje meel op
uw handen maar naar mogelijkheid
niet op het deeg of het werkoppervlak.
Het mes is niet scherp genoeg.
Gebruik het meegeleverde mes of een
scherp gekarteld mes.
Uw sneden zijn niet stevig genoeg.
Snijd met een snelle beweging, zonder
te aarzelen.
De sneden hebben
de neiging weer
dicht te gaan of
niet open te gaan
tijdens het bakken.
Het deeg was te kleverig: u heeft te veel
water toegevoegd aan het recept.
Controleer het recept en voeg meel
toe als het water niet voldoende is
geabsorbeerd.
Het oppervlak van het deeg is niet
voldoende gerekt tijdens het vormen.
Begin nogmaals door het deeg een
beetje meer te rekken tijdens het rollen.
Het deeg scheurt op
de hoeken tijdens
het bakken.
De snede op het deegstuk is niet diep
genoeg.
Zie pagina 288 voor de ideale vorm van
de sneden.
NL
57

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex OW6118 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex OW6118 in de taal/talen: Nederlands, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,77 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info