49
Indledning
Tak for dit køb af en ny Morphy Richards slowcooker.
Ved hjælp af din slowcooker kan du lave et stort udvalg af
retter, og du kan endda brune kødet i den samme pande. Når
du bruner kødet i stegepanden, bliver saften fra kødet
kombineret med resten af ingredienserne, hvilket gør dine retter
mere velsmagende.
Inden ibrugtagning
Vask glaslåget (2) og gryden (3) i varmt sæbevand.
Skyl og aftør.
Bemærkning
Gryden er ikke velegent til brug på en induktionskogesektion.
Funktioner
⁄
Låggreb
¤
Glaslåg
‹
Gryde
›
Base
fi
Basehåndtag
fl
Indikatorlampe
‡
Kontrolknap
Brug af din slowcooker
1 Føj olie til gryden (3). Se den rette mængde olie, der skal bruges, i
opskriften.
2 Forvarm olien i gryden på kogesektionen over mellemhøj varme.
Gryden kan bruges med de fleste kogesektioner, bortset fra
induktion.
3 Når olien er varm, skal kødet lægges i gryden.
ADVARSEL: Gryden vil være varm. Håndter den med
ovnhandsker.
4 Når kødet er brunet, skal gryden placeres i basen (4).
ADVARSEL: Gryden vil være varm. Håndter den med
ovnhandsker.
5 Læg resten af ingredienserne i gryden.
6 Læg glaslåget (2) på gryden.
7 Vælg indstillingen Low (Lav), Medium (Mellemhøj) eller High (Høj)
på kontrolknappen (7) for at starte slowcooking. Indikatorlampen
(6) lyser
8 Drej kontrolknappen til Off (Slukket), når tilberedningen er afsluttet
(se side 9 i tilberedningsguiden). Indikatorlampen slukkes.
Håndtering af gryden
• ADVARSEL: Gryden (3) bliver meget varm under brug.
• Brug en ovnhandske til at støtte gryden, når du rører rundt i
maden, mens du bruger den til at brune, sautere eller stege
ingredienserne på din kogesektion. Dette er for at forhindre, at
gryden glider.
• Pas på, når du bruger gryden på en gaskogesektion. Vælg en
gasring af den rette størrelse, som passer til grydens bund.
Brug den IKKE på en wokbrænder eller overdimensioneret
gaskogesektion.
• Brug ikke metalredskaber til at røre rundt i mad i gryden, da
dette vil ridse og fjerne non-stick-belægningen. Brug
redskaber af enten træ eller silikoneplast.
• ADVARSEL: Både låggrebet (1), basen (4) og gryden (3) samt
ydersiden af basen bliver varme under tilberedning.
Brug altid ovnhandsker under håndtering af ENHVER del af
slowcookeren under tilberedning.
Håndtering af glaslåget
Når du tager glaslåget (2) af, skal du vippe det, så åbningen
vender væk fra dig, for at undgå at blive forbrændt af damp.
Mad til slowcooking.
• Det meste mad er velegnet til slowcooking-metoder, men der er
nogle få retningslinjer, man bør følge.
• Sørg for, at alle frosne ingredienser er tøet helt op inden
tilberedning.
• Skær rodfrugter i små, jævne stykker, da de skal koge længere tid
end kød. De kan sauteres nænsomt i 2-3 minutter inden
slowcooking. Sørg for, at rodfrugterne altid placeres nederst i
gryden (3), og at alle ingredienser nedsænkes i kogevæsken.
• Skær alt overskydende fedt af kød før tilberedning, da
slowcooking-metoden ikke giver mulighed for, at fedt fordamper.
• Hvis du tilpasser en eksisterende opskrift fra traditionel
madlavning, kan det være nødvendigt at reducere den anvendte
mængde væske. Væsken fordamper ikke fra slowcookeren i
samme omfang som ved traditionel madlavning.
• Lad der aldrig ligge ukogt mad ved stuetemperatur i
slowcookeren.
• Ukogte kidneybønner skal lægges i blød natten inden og koges i
mindst 10 minutter for at fjerne toksiner inden brug i en
slowcooker.
• Indsæt et kødtermometer i stege, skinker eller hele kyllinger for at
sikre, at de tilberedes ved den ønskede temperatur.
• Brug ikke slowcookeren til at genopvarme mad.
q
q
p
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 49
