522938
152
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/172
Pagina verder
Braised beef roulades
Serves 4
Ingredients
4 thin beef steaks (approx. 160–200 g)
Salt
Pepper
4 tsp medium-hot mustard
8 slices of streaky bacon
8 cocktail gherkins (cornichons)
2 carrots
1 thin leek
150 g celery
1 onion
Oil
1 tbsp tomato purée
250 ml red wine
2 sprigs of thyme
2 sprigs of rosemary
2 bay leaves
1 clove of garlic
1000 ml beef stock
100 ml cream
Method
Lay the steaks out next to each other
and season with salt and pepper. Coat
with mustard and then top each with 2
slices of bacon and 2 gherkins cut into
batons. Roll up and secure with
wooden skewers or kitchen twine. Dice
the carrots, leek, celery and onions into
1 cm pieces.
Heat the oil in a gourmet oven dish and
sear the roulades all round. Remove
and then fry the vegetables.
Add the tomato paste and cook with the
vegetables. Deglaze with a third of the
red wine. When the wine is almost fully
reduced add the next third and so on
until the wine is totally reduced.
Add the herbs, spices and garlic
together with the stock. Put the
roulades back into the oven dish, cover
and cook in the oven for 60 minutes.
Remove the lid after 60 minutes in the
oven and release the first burst of
steam. Continue cooking without the lid.
When done take the roulades out and
remove the skewers or the kitchen
twine. Sieve the stock, add the cream
and if necessary thicken the sauce with
a little cornflour mixed with water.
Recipes
152
152

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H6200B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H6200B in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3,13 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Miele H6200B

Miele H6200B Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 172 pagina's

Miele H6200B Snelstart handleiding - Deutsch - 2 pagina's

Miele H6200B Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 172 pagina's

Miele H6200B Gebruiksaanwijzing - Français - 116 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info