501531
84
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/88
Pagina verder
Saddle of roebuck or venison
Serves approx. 6
2000 g saddle of roebuck or venison
11/2 - 2 litres buttermilk
8 juniper berries
2 bay leaves
3 peppercorns, crushed
Salt and pepper
30 g melted butter
100 g streaky bacon (in slices)
125 ml red wine
500 ml water
125 g crème fraîche or
sour cream
Cornflour
6 pear halves
6 tsp cranberry sauce
Method:
1. Trim the meat of any outer
membranes and marinate for 24 hours
in buttermilk, turning frequently. Rinse
the meat in cold water and pat dry.
Season with salt and pepper, brush
with melted butter and wrap in the
slices of bacon.
2. Place in a roasting dish, and scatter
the crushed peppercorns, juniper
berries and bay leaves over the top.
Cover, and roast in the oven for 15
minutes. Add some of the red wine, the
water and crème fraîche and continue
to roast without a lid.
3. Blend the juices from the meat and
the rest of the red wine, crème fraîche
and water, and thicken with some
cornflour paste. Carve the meat, and
place on a serving dish. Pour the sauce
over.
4. Warm the pears, and arrange around
the carved meat with the rounded side
downwards. Fill with a spoonful of
cranberry sauce and serve.
Use one of the following functions:
Automatic / Cook / Game / Roebuck
saddle (or) Venison saddle
Duration: Approx. 75 minutes
or:
Auto roast
Temperature: 170–190 °C
Shelf level: 1
Duration: 70–100 minutes
Conventional heat
Temperature: 180–200 °C
Shelf level: 1
Duration: 70–100 minutes
If using the food probe, set the
temperature to 70–78 °C.
Game recipes
84
84

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Miele-H-5088-BM

Zoeken resetten

  • Hoe verwijder ik de deur van deze magnetron
    Ik wil het glas (tussen de 2 ruiten schoonmaken) schoonmaken omdat er vocht tussen is gelopen. Gesteld op 25-8-2020 om 09:01

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 5088 BM bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 5088 BM in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,84 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Miele H 5088 BM

Miele H 5088 BM Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 76 pagina's

Miele H 5088 BM Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 76 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info