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Legen Sie die ganzen Spargelstangen in einen weiteren Garbehälter mit
Einlegegitter.
Garen Sie den Reis etwa 20 Minuten.
Währenddessen reiben Sie die Hähnchenbrust mit wenig mildem Curry
ein und braten Sie die Hähnchenbrust mit wenig Butter in der Pfanne gut
durch. Stellen Sie das Fleisch danach warm.
Setzen Sie den Garbehälter mit dem Spargel über den Reis. Garen Sie
weitere 10 Minuten.
Mischen Sie saure Sahne, Lauch, Brunnenkresse und etwa 1/2 Tasse von
dem Saft aus dem Saft-Auffangbehälter und erwärmen Sie diese Soße
vorsichtig. Die Soße darf nicht kochen. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer
und etwas Zitronensaft ab.
Gemüse-Mozarella-Auflauf (4 bis 6 Personen)
250 g Möhren, geschält
250 g mittelgroße Kartoffeln, geschält und halbiert
250 g Brokkoli, nur die Röschen
250 g Blumenkohl, nur die Röschen
250 g grüne Bohnen, ohne Stengel
1 große Zucchini (ganz)
400 g Mozarella
1 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe
1/2 Teelöffel Muskatnuss, gerieben
1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
150 g Sahne
1 Messerspitze Senf
Legen Sie Kartoffeln und Möhren auf je eine Seite des untersten
Garbehälters mit Einlegegitter.
Legen Sie die Bohnen in den mittleren Garbehälter mit Einlegegitter.
Legen Sie die Brokkoli- und Blumenkohl-Röschen in den obersten Garbehälter.
Garen Sie 25 bis 30 Minuten
Nach dem Garen schneiden Sie Möhren, Kartoffeln und die noch rohe
Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben. Schneiden Sie die Bohnen in etwa
5 cm lange Stücke. Zerteilen Sie die Brokkoli- und Blumenkohl-Röschen
in mundgerechte Stücke.
Füllen Sie das Gemüse in eine große Auflaufform.
Verrühren Sie Sahne, Pfeffer, Muskatnuss, Senf und Instant-
Gemüsebrühe und geben Sie diese Soße dann über das Gemüse.
Verteilen Sie den Mozarella in möglichst dünnen Scheiben darüber.
Überbacken Sie den Auflauf in der abgedeckten Auflaufform bei etwa
180 °C im Backofen etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis der Käse gut
durchgezogen ist.
