462612
31
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
31Groente
Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 35 min.
Voor 4 personen
1 kg knolselderij
125 g crème fraîche
2 eetl. fruitige olijfolie
Zout
De selderij schillen, wassen en in blokjes van 4 bij
4 cm snijden.
Doe een liter water in het reservoir van de stoomko-
ker. Leg de selderijblokken in de stoomschaal, leg
het deksel erop en laat 30 min. stomen. De selderij
moet heel zacht zijn en u moet er gemakkelijk met
de punt van een mes in kunnen prikken.
De selderij laten uitlekken en tot lauw laten afkoelen.
In de keukenmachine de selderij tot puree mixen.
De crème fraîche door de puree roeren en vervolgens
onder voortdurend roeren in een dun straaltje de
olijfolie toevoegen. Met zout op smaak maken.
De puree 5 min. op laag vuur verwarmen. Goed
warm opdienen, bij voorkeur bij gevogelte.
Puree van knolselderij
Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 25 min.
Voor 4 personen
250 g extra fijne sperzie-
boontjes uit de diepvries
250 g peultjes
300 g broccoli
4 kleine courgettes
2 eetl. gehakte kervel
Saus
1 citroen
15 cl olijfolie
1 mespuntje zout
Versgemalen zwarte peper
De peultjes afhalen en afspoelen. De courgettes
wassen en de uiteinden verwijderen. De broccoli in
kleine roosjes verdelen en wassen.
Doe een liter water in het reservoir van de stoom-
koker. Leg de courgettes en de broccoli in de
stoomschaal, leg het deksel erop en laat 25 min.
stomen. Leg de sperzieboontjes en de peultjes in de
andere stoomschaal en zet deze 15 min. voor het
einde van de kooktijd op de onderschaal op de
stoomkoker. Laten uitlekken.
Maak de saus: pers de citroen uit, voeg het zout
toe, giet de olie erbij en kruid met versgemalen
peper.
De groenten op een schaal schikken. De courgettes in
de lengte in dunne plakjes snijden, maar niet helemaal
tot het uiteinde, en als een waaier openleggen. De
saus erover gieten en met kervel bestrooien.
Onmiddellijk opdienen zodat alle smaak en de
groene kleur van de groenten behouden blijven.
Groene groente op Provençaalse wijze
Cuiseur Vapeur NL 16/01/07 14:36 Page 31
31

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Ma Cuisine Vapeur bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Ma Cuisine Vapeur in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,76 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Magimix Ma Cuisine Vapeur

Magimix Ma Cuisine Vapeur Gebruiksaanwijzing - English - 65 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info