701169
78
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
le foglie morte e marce o i gambi. Le grandi erbe a foglia, come il basilico, la salvia e la
menta, devono essere rimossi dai loro steli per una rapida essiccazione. Le erbe a foglia
piccola possono essere essiccate con il loro stelo che va rimosso dopo l'essiccazione. Porre
le erbe su uno schermo di maglia contribuirà a impedire che queste cadano attraverso le
griglie nel vassoio una volta essiccate.
Determinazione Essiccazione
Le erbe sono accettabilmente essiccate quando sono croccanti e si sbriciolano facilmente.
Fare riferimento alla Guida Essiccazione Erbe qui sotto e iniziare l’essiccazione delle erbe
all'inizio del range medio del tempo di essiccazione. Rimuovere alcune erbe da ciascun
vassoio disidratatore e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Se le erbe non si
sbriciolano facilmente, ricontrollare ogni ora.
Confezionamento e conservazione
Le foglie secche sono meglio se conservate intatte e poi sbriciolate quando necessario.
Seguire le informazioni “Confezionamento e conservazione” sulla prima pagina.
Usi
Le più secche sono 3-4 volte più forti delle erbe fresche, quindi, quando si utilizzano le erbe
secche in una ricetta che richiede erbe fresche, utilizzare 1/4 a 1/3 della quantità richiesta
dalla ricetta.
ESSICCAZIONE ERBE
Le erbe seccano a 40-50 ° C.
Erba
Tempo medio di
essiccazione
Erba
Tempo medio di
essiccazione
Foglie di basilico
10-15 ore
Foglie di menta
9-14 ore
Foglie di alloro
5-7 ore
Foglie di origano
9-12 ore
Erba cipollina
9-15 ore
Foglie di prezzemolo
6-8 ore
Foglie di coriandolo
6-8 ore
Foglie di rosmarino
8-12 ore
Foglie di aneto
3-5 ore
Foglie di salvia
12-16 ore
Finocchio
3-5 ore
Doglie di dragoncello
5-7 ore
Maggiorana
9-12 ore
Foglie di timo
4-6 ore
La cottura della carne prima della essiccazione - Dopo la marinatura delle strisce di carne,
mettere le strisce di carne e marinata e il liquido liquido in una padella. Se non ci sono i
resti di liquido, aggiungere acqua sufficiente a coprire le strisce di carne. Portare il liquido
ad ebollizione per 5 minuti.
Rimuovere le strisce di carne dalla marinata, drenarle, e posizionarle su vassoi disidratatori.
Posizionare le strisce, su vassoi disidratatori, ravvicinate, ma non sovrapposte. Essiccare a
70 per 4 a 8 ore. Vedere le informazioni “Determinazione Essiccazione” qui di seguito.
Se non si è cotta la carne prima di disidratazione, cucinarla dopo, seguendo le istruzioni
riportate di seguito:
78

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY700 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY700 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info