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BESCHREIBUNG DES BEDIENFELDES
(Das Aussehen des Displays kann sich ohne vorherige Warnung ändern.)
1. Symbol des ausgewählten Programms
2. Backzeit für das einzelne Programm
Start/Stop
Durch Drücken dieser Taste wird das ausgewählte Backprogramm ein- bzw. ausgeschaltet.
Das Backprogramm wird durch Drücken der Taste „START/STOP“ ein- bzw. ausgeschaltet. Es ertönt
ein kurzer Pfeifton, der Doppelpunkt auf dem Display beginnt zu blinken und das Programm startet.
Sobald das Programm gestartet ist, werden alle Tasten gesperrt, außer der Taste „START/STOP“.
Falls Sie das Programm unterbrechen möchten, drücken Sie 3 Sekunden lang die Taste
„START/STOP“. Sobald der Pfeifton ertönt, wird das Programm unterbrochen.
Programm wählen
Wählen Sie im Menü das gewünschte Programm aus. Mit jeder Betätigung der Taste, die von einem
Pfeifton begleitet wird, wird das Backprogramm geändert. Wenn Sie die Taste mehrere Male
hintereinander drücken, werden auf dem LCD-Display alle 12 verfügbaren Backprogramme angezeigt.
Wählen Sie das gewünschte Programm aus. In der Folge werden die Funktionen der Programme erklärt.
4. Grundrezepte Weißes und gemischtes Brot, das meist aus Weizenmehl oder Roggenmehl
besteht, ist kompakt und robust. Sie können den Bräunungsgrad der Brotkruste einstellen, indem
Sie die Taste „COLOR“ drücken.
5. Französisches Brot Französisches Brot, hergestellt aus glattem Mehl, erfordert eine besondere
Zeitanpassung und eine bestimmte Temperatur, damit eine hohe Knusprigkeit und eine schön
gebackene Kruste erreicht werden kann. Dieses Programm eignet sich nicht für Rezepte, welche
Butter, Margarine oder Milch beinhalten.
6. Vollkornbrot Vollkornbrot ist Hefebrot, das aus einer typischen Menge Vollkornmehl (50% oder
mehr) gebacken wird. Ein Brot aus Vollkornmehl ist nahrhafter, weil das Mehl aus Vollkornweizen
(mit Kleien und Keimen) hergestellt wird. Bei Verwendung von Vollkornmehl wird das Brot braun
bis dunkelbraun (wenn das ganze Brot aus Vollkornmehl gebacken wird). Das Volkornbrot ist
schmackhafter und gesünder als Weißbrot (obwohl die „verlorenen“ Nährstoffe wieder zum weißen
Mehl gegeben wurden).
4. Schnelles Backen Die Funktionen Laibgröße und Startzeitvorwahl sind bei diesem Programm
nicht geeignet. Kneten, Aufgehen des Teigs, Backen mit einer kürzeren Backzeit als beim
Grundprogramm. Das mit diesem Programm gebackene Brot ist gewöhnlich kleiner und hat eine
dichtere Textur.
5. Süßes Brot Diese Einstellungen dienen zum Backen von Brot mit einer großen Menge Zucker,
Fett und Eiweiß, die den Bräunungsgrad der Kruste erhöhen. Aufgrund des längeren Aufgehens
wird das Brot leichter und höher.
6. Superschnelles Backen Bei diesem Programm ist die Funktion Startzeitvorwahl nicht geeignet.
Kneten, Aufgehen des Teigs und Backen in sehr kurzer Zeit. Normalerweise ist das Brot kleiner
und rauer als das mit dem „QUICK“ –Programm hergestellte Brot.
7. Gluteinfreies Brot Die Zutaten für das gluteinfreie Brot sind einzigartig. Das Mehl ist viel feuchter.
Es ist wichtig, den Teig nicht allzusehr zu kneten. Dieser Teig geht nur einmal auf, aufgrund der
hohen Luftfeuchtigkeit verlängert sich die Backzeit. Die Zutaten müssen zu Beginn des Zyklus
hinzugefügt werden.
