396988
30
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
30
BALLASTSTOFFREICHE
LIEBLINGSGERICHTE
Damit Sie den Trester der verarbeiteten
Früchte und Gemüsearten und die darin
befindlichen Ballaststoffe nicht wegwerfen
müssen, wurden die folgenden Rezepte zur
Verwendung des Tresters entwickelt.
Karotten-Kürbis-Feta-Pastete
Zutaten für 6 Personen
8 Tafeln Blätterteig
60 g zerlassene Butter
1 Lauch-Stange, in feine Scheiben geschnit-
ten
1 Tasse Kürbis-Trester
1 Tasse Karotten-Trester
250 g Feta-Käse, zerkrümelt
3 Eier
1 Eiweiß
½ Tasse Milch
2 Esslöffel geriebene Orangenschale
3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Rollen Sie den Blätterteig dünn aus und
streichen Sie Butter zwischen die Schichten.
Heben Sie den Teig in eine 25 cm durch-
messende Kuchen- oder Auflaufform und
drücken Sie ihn am Boden und den Seiten
an. Stutzen Sie die Teigränder, so dass sie
etwa 1,5 cm über die Seiten der Form über-
stehen. Vermischen Sie Lauch, Kürbis- und
Karottentrester, Feta, Eier, Eiweiß, Milch,
geriebene Orangenschale und Petersilie
miteinander und geben Sie diese Füllung
auf den Teig. Backen Sie die Pastete 25
bis 30 Minuten lang bei 180 °C bis der
Teig aufgegangen ist und die Pastete eine
goldene Farbe hat.
Gemüse-Schinken-Suppe
Zutaten für 4 Personen
3 Teelöffel Butter
1 feingehackte Zwiebel
1 Schinkenknochen
350 g Rote-Bete-Trester,
abgießen und den Saft auffangen
50 g Kartoffel-Trester,
abgießen und den Saft auffangen
50 g Karotten-Trester,
abgießen und den Saft auffangen
100 g Tomatenpürree aus dem Entsafter,
abgießen und den Saft auffangen
50 g Kohl-Trester,
abgießen und den Saft auffangen
Gemüsesäfte der Zutaten, aufgefüllt auf 2
Liter
4 gehackte Speckscheiben
1 Esslöffel Zitronensaft
½ Tasse Sour Creme, Saure Sahne
oder Creme Fraiche
Zerlassen Sie die Butter in einem großen
Kochtopf und dünsten Sie die Zwiebeln bei
mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten gold-
gelb an. Geben Sie den Schinkenknochen
dazu und rühren Sie den Trester aus Roten
Beten, Kartoffeln, Karotten, Tomaten und
Kohl zusammen mit den Säften und dem
Wasser ein. Geben Sie den Schinken
und den Zitronensaft dazu. Lassen Sie die
Suppe aufkochen und dann auf kleiner
Flamme 30 bis 40 Minuten lang leicht
sieden. Nehmen Sie den Schinkenknochen
heraus. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke;
der Knochen wird nicht mehr gebraucht.
Geben Sie das Fleisch in die Suppe zurück.
Servieren Sie die Suppe mit einem Sahne-
Häubchen.
Karotten-Apfel-Sellerie-Strudel
Zutaten für 8 Personen
30 g Butter
1 kleine feingehackte Zwiebel
4 ½ Tassen Trester von Karotten, Äpfeln und
Sellerie, abgießen und den Saft auffangen
250 g Hütten-Käse (Cottage-Käse)
2 Esslöffel gehackte Pfefferminze
1 geschlagenes Ei
12 Tafeln Blätterteig
60 g zerlassene Butter
1 Tasse geriebener frischer Parmesan-Käse
Zerlassen Sie die Butter in einem Kochtopf
und geben Sie die Zwiebel dazu. Dünsten
Sie die Zwiebel für 2 bis 3 Minuten, bis
sie einen weichen, milden Geschmack hat.
Mischen Sie Käse, Pfefferminze, Eier und
Zwiebel zusammen mit dem Trester (aus
30

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gastroback 40126 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gastroback 40126 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 0,44 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info