755821
56
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
56
en Tables and tips
Dough proving (leaving to rise)
The combi-steam oven provides the ideal conditions
for proving dough and dough mixtures or raw
pastries without them drying out.
To do this, use the V "Dough proving" operating
mode.
With this operating mode, no preheating is
necessary.
The bowl does not need to be covered by a wet
cloth. Proving only takes half as long as it usually
does.
The cooking time specified is intended as a guide
only. Leave the dough to rise until it has doubled in
volume.
Sponge cake Loaf tin/
springform
cake tin, wire
rack
165–170 0–30 50–75
Small cakes
(in accordance with
EN 60350-1)
Unperforated
– level 2
160 0 25–30 Preheat
Perforated –
level 1
Unperforated
– level 3
150 0 30–35
Pastry strips
(in accordance with
EN 60350-1)
Unperforated
– level 2
140 0 50 Preheat
Perforated –
level 1
Unperforated
– level 3
140 0 50
Tart Tart dish or
tin, wire rack
190–200 0–30 30–45 E.g. with apples, chocolate, apricots, or
savoury with asparagus, onions, cheese
Hot water sponge cake
(in accordance with
EN 60350-1)
Unperforated 150 0 40 Preheat
Cream puffs, eclairs Unperforated 180–190 0–30 40–45
Food Cooking
container
Tempera-
ture in °C
Humid-
ity in %
Cooking time
in mins
Comments
Food Cooking con-
tainer
Tempera-
ture in °C
Type of
heating
Cooking
time in mins
Comments
Dough mixture – pizza Bowl /
wire rack
38 V25 E.g. yeast dough, natural fermentation
starter, sourdough
Dough mixture – bread Bowl /
wire rack
45 V40
Dough mixture – brioche Bowl /
wire rack
45 V55
56

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BS474102 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BS474102 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,32 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Gaggenau BS474102

Gaggenau BS474102 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 60 pagina's

Gaggenau BS474102 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 60 pagina's

Gaggenau BS474102 Gebruiksaanwijzing - Français - 64 pagina's

Gaggenau BS474102 Installatiehandleiding - Alle talen - 48 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info