512410
52
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
52
Drying
Drying is a method of preserving food in which up
to 50% of the liquid contained in the food is
removed by exposing it to dry heat. This also makes
the flavour more intense.
The thicker the food, the longer the drying process
lasts. The quickest way to dry food – which is also
the method that saves the most energy – is to cut it
into slices.
Place the prepared food onto a wire rack or baking
tray covered with greaseproof paper. Turn the food
from time to time during the drying process.
The duration depends on the thickness of the food
and on the natural level of moisture in the food, i.e.
tomatoes take longer to dry out than mushrooms.
If you want to dry food in the oven on two levels at
the same time, use levels 1 and 3 (or 2 and 4).
Baking stone
You will need a baking stone and heating element –
these are optional accessories.
Whether you are baking crispy pizza or fresh bread,
with the baking stone, you will achieve results that
are comparable to, or even exceed, those that you
would get from a massive stone oven because you
are able to precisely control the baking
temperature.
Depending on the size, you can place several
pizzas, bread rolls or other baked items on the
baking stone at once.
You can bake several pizzas in succession. This may
increase the baking time per pizza by
approx. 1 - 3 minutes.
We recommend that you use a core temperature
probe when baking bread. Insert the core
temperature probe at the thickest point in the pizza
base. The probe measures the temperature within
the baked items and switches the oven off once the
set core temperature has been reached.
When dough is baked, it needs to be able to expand
without the surface breaking apart. This can be
achieved by pricking it several times with a fork or
by making a cut with a knife.
The temperatures and times specified in the
cooking table are average values. In addition,
always follow the manufacturer's instructions for
pre-cooked and frozen products.
Dish Accessories Level Temperature
in °C
Heating
function
Cooking
time in
hours
Comments
Sliced mushrooms Wire rack +
greaseproof
paper
2 (3) 50 - 60 H / I 3 - 4
Apple rings Wire rack +
greaseproof
paper
2 (3) 50 - 70 H / I 5 - 8
Quartered tomatoes Wire rack +
greaseproof
paper
2 (3) 60 - 70 H / I 7 - 8 Core the tomatoes to avoid an extended
drying time.
Herbs Wire rack +
greaseproof
paper
2 (3) 50 - 60 H / I 1½ - 2 e.g. chives, parsley and sage
Dish Accessories Level Temperature
in °C
Heating
function
Cooking
time
in min.
Comments
Bread rolls, fresh
(50 g per roll)
Baking
stone
1 250 / 200* T 15 - 20
Flatbread Baking
stone
1 210 T 15 The cooking time depends on the size
and thickness of the flatbread
Foccacia Baking
stone
1 210 T 15 Top with various ingredients, e.g. herbs,
sea salt, olives, anchovies, onion, ham,
tomatoes or cheese.
Multigrain bread Baking
stone
1 175 T 45
* Preheat the appliance to the specified temperature. Turn the temperature down when placing the food in the oven.
52

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BO470210 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BO470210 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,73 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BO470210

Gaggenau BO470210 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 40 pagina's

Gaggenau BO470210 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 40 pagina's

Gaggenau BO470210 Gebruiksaanwijzing - Français - 40 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info