514361
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/22
Pagina verder
4
1 / VOOR DE GEBRUIKER
NL
KOKEN MET STOOM
Algemeen
Het koken met stoom heeft alleen maar voordelen als u zich aan de gebruiksaanwijzing houdt.
Het is een gezonde en natuurlijke manier van koken en de smaak van het eten blijft beter
behouden. Een fijne of gekruide saus geeft net dat beetje extra dat het verschil maakt.
Het geeft geen kookluchtjes. U hoeft geen kruiden of specerijen aan het kookwater toe te
voegen maar u kunt vis wel een lekkere smaak geven door hem op een bedje algen te leggen,
Dit kunt u ook doen met gevogelte op een bosje rozemarijn of dragon.
Vlees, vis en groenten worden gelijktijdig gekookt.
Pasta, rijst en puree worden zachtjes verwarmd zonder dat ze aanbranden of uitdrogen.
Het maken van pudding, eiervla, rijstpudding... is een stuk gemakkelijker en afgedekt met
aluminiumfolie worden ze niet door het condenswater verdund.
U hoeft vooraf geen zout toe te voegen, zelfs niet in het kookwater.
Om een stukje vlees er mooier uit te laten zien, bakt u het in de pan met hete boter snel rondom
bruin.
Vergeleken met koken in water heeft stoomkoken alleen maar voordelen:
Het gaat snel: het koken begint direct terwijl de kooktijd van de levensmiddelen in een pan water
pas begint op het moment dat het water kookt.
Het is gezond: de (in water oplosbare) vitaminen en minerale zouten gaan niet verloren want ze
lossen nauwelijks op in het condenswater dat de levensmiddelen bedekt.
Bovendien wordt bij het koken geen vet gebruikt.
Stoom behoudt de smaak van de levensmiddelen. Het geeft geen bakgeur of -smaak en
vermindert ook niet de geur en smaak van de ingrediënten omdat deze niet door het water
worden verdund.
Keerzijde van de medaille: het heeft geen zin om vis te stomen die niet vers is of groenten die al
een week in de koelkast liggen: dat wordt een ramp!
Stomen geeft smaken of geuren niet door; u kunt dus tijd en geld besparen door bijvoorbeeld
een visgerecht en een nagerecht naast elkaar te zetten. Let er wel op dat ze elkaar niet raken.
Stomen is ook geschikt om te blancheren, op te warmen of warm te houden, met name sausen.
Braad eerst het vlees, zoals gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, in de pan aan zodat het een
lekker goudbruin kleurtje krijgen. Laat het vervolgens gaar stomen.
Levensmiddelen in stukjes gesneden koken sneller en gelijkmatiger dan wanneer ze in hun
geheel worden bereid.
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Fagor 6H 585 BTCX bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Fagor 6H 585 BTCX in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,35 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info