589906
15
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/15
Pagina verder
PEARS STEWED IN RED WINE
SERVES 4
A most elegant dessert when served with raspberry sauce. A fine ending to a special dinner.
2 cups water
1/2 cup sugar
2 slices lemon
2 cinnamon sticks
1/4 teaspoon mace
4 firm pears, peeled but not cored, stems on
3/4 cup red wine
1 cup frozen raspberries
4 tablespoons heavy cream
Directions:
- In the pressure cooker, combine the water, sugar, lemon, cinnamon sticks and mace. Simmer
until the sugar is dissolved.
(Follow the Browning/Sautéing instructions on Page-11 of this
manual.)
- Place the pears into the pressure cooker, trimming bottoms if necessary so they stand upright.
- Lock the lid in place and program to cook for 10-minutes. When cooking is complete, use the
Quick or Natural release method and remove the lid.
- Add the red wine.
- Lock the lid in place again and program to cook for 10 more minutes. When cooking is
complete, use the Quick or Natural release method and remove the lid.
- Carefully remove only the pears and transfer to a deep container.
- Boil down the remaining sauce until it is syrupy by pressing START. Cool, then pour over the
pears and keep at room temperature overnight.
- To serve, defrost and purée the raspberries in a processor until smooth.
- Spoon 4 tablespoons of the purée on four dessert dishes or shallow bowls. Place a pear
upright in the center or each dish. Spoon some syrup over the pears.
- Dribble 1 tablespoon of cream in a circle over the sauce. With the aid of a knife, swirl the cream
into the sauce in an attractive design.
CINNAMON APPLE FLAN WITH MAPLE SYRUP
SERVES 6
Ingredients
5 tablespoons maple syrup
1/4 teaspoon cinnamon
2 apples, peeled and cut in 1/4" slices
3 whole eggs 3 egg yolks
1/4 teaspoon vanilla
6 tablespoons sugar
2 1/2 cups milk
Directions:
- In a small saucepan, combine the maple syrup and the cinnamon. Add the apple slices and
slowly simmer until the apples are tender.
- Divide the mixture into 6 greased oven-safe custard cups. In a large bowl, whisk the eggs and
egg yolks. Stir in the vanilla, sugar and milk. Pour this mixture slowly into the custard cups.
Cover tightly with foil.
- Fill the pressure cooker with 2 1/2 cups water. Place as many custard cups as will fit in the
pressure cooker steamer basket (if available) and lower into the pressure cooker.
- Lock the lid in place again and program to cook for 10 more minutes. When cooking is
complete, use the Natural release method and remove the lid.
- Remove the lid, take out the basket, loosen the foil and cool the custard.
- Refrigerate. To serve, loosen the custard from the molds with a knife and invert onto dessert
dishes.
15

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Elite EPC-807 Platinum bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Elite EPC-807 Platinum in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,64 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info